春風三月吹人醉，正是吃水果的好時節。

今年的開春水果已經湧入市場，與往年一樣，今年的開春水果價格依舊是“妖氣沖天”。

枇杷變枇杷精

枇杷是原產我國的亞熱帶常綠果樹，一般在秋天或者冬天開花，在春天結果，也被叫成“開春第一果”。

但正是由於枇杷習慣於早春結果，所以容易受到凍害的影響。我國早春枇杷的主要產區是四川攀枝花的米易縣，產出的枇杷多被叫為“米易枇杷”，有非常高的市場知名度。往年，早春上市的米易枇杷的零售價格多在25-30元/斤，但今年由於攀枝花地區下了大雪，所以導致當地早春枇杷減產嚴重。

目前，枇杷已經變成了“枇杷精”，價格最高漲到了50多元/斤，不是一般水果可以比擬的。

在我國，早春枇杷受凍害減產也不是第一次了，枇杷是不耐寒的，由於枇杷秋天和冬天開花的原因，哪怕是在亞熱帶地區，枇杷依舊容易在遭遇低溫時受到凍害，造成減產。

那枇杷有沒有春天花開，夏天結果的呢？

也是有的，以前我們就已經介紹過我國四川農業大學科學家選育出的春花枇杷品種，這個是可以春天開花，夏天結果。但為什麼有些果農不認可這個品種呢？不是品種好壞的原因，主要是隻有早春的枇杷價格才會高，夏天是各路水果華山論劍的日子，枇杷賣不上高價。

所以，目前枇杷只能一邊受凍，一邊在早春變成枇杷精，賣一個高價。

三月李成“離譜李”

三月李是中國李中的一個極早熟的李子品種，它比早熟三華李還要早熟。在廣東、福建等地區種植三月李較多，搶佔的主要市場是早春這一段時間。

往年，大量上市後的三月李正常價格也在7-15元/斤，特早熟的一批能賣到20-30元/斤。今年，福建的早熟三月李已經上市了，開春上市的三月李成了“離譜李”，價格同樣是妖氣沖天，一斤三月李最高能賣到40元。

我國是李子的生產大果，中國李是古老的水果，而且在南北方都可以種植。李樹的種植對需冷量有一定的要求，也就是說冬天必須達到一定的低溫時間才能讓李樹正常開花結果。不同李品種的需冷量也不同，三月李的需冷量是中國李品種中最低的，它不需要太低的溫度和過多的低溫時長，比較適合南方地區種植。

當然，比起三華李、蜂糖李等李子，三月李整體上是比不過的，唯一的強悍之處就是能搶早上市。對於一個商品水果來說，能早上市，一般就能賣上較高的價格。

溫室大櫻桃依舊笑春風

今年，大連、煙臺等地的溫室大櫻桃也已經上市了。露天大櫻桃一般會在5-6月份上市，溫室大櫻桃則在春節檔時間就已經有極少量上市了，3-4月是溫室大櫻桃上市的高峰期。

作為北方獨樹一幟的開春水果，溫室大櫻桃的價格往年一直都是非常高，今年也不例外。春節檔極少量上市的溫室大櫻桃已經賣到了300-400元/斤，如今大量上市後，價格有所下降，零售價格已經降至了80-100元/斤。

目前來看，北方的溫室大櫻桃依舊是開春水果中的王者。

今年，智利車釐子的價格算是中規中矩，沒有像去年那樣直接價格“腰斬”。但在今年智利車釐子在尾期壓了太多的貨，導致車釐子的尾貨與早上市的溫室大櫻桃有了更多的“銷售重合期”。不過，尾貨車釐子的價格雖然便宜，但品質已經無法保障了，與剛上市的溫室大櫻桃很難相提並論。

如果覺得溫室大櫻桃的價格太過於昂貴，也不用太著急。

再過一段時間，估計河南地區的早熟露天大櫻桃也要上市了，大櫻桃的整體價格會繼續往下降。

除了這3個價格妖氣沖天的開春水果外，還有山東大棚內的早春羊角蜜甜瓜也已經上市了。不過，可能是受到去年行情的影響，今年早春羊角蜜的價格並不是太理想，一斤的批發價格在7-8元，比往年低了20%左右。

但羊角蜜甜瓜的零售價格依舊不低，與往年相差不大，部分商超賣到了12-15元/斤，價格依舊是“妖氣沖天”。

開春水果的價格高，主要是成本和市場兩大方面決定的。能在春天搶早上市的水果產量通常比較少，而像大棚水果又得增加生產成本，整體上推高了開春水果的價格。