炎炎夏日裡，來點燒烤加啤酒，生活更加有滋有味哦。只是這種美食受環境和烹飪工具的限制，要想吃得開心，只能去外面的燒烤店裡解解饞了。但是這種飲食的健康性方面有很大的瑕疵，無奈味道太棒，所以很多人隔三差五都會去光顧一下。

其實我們可以完全在家裡用簡單的烹飪工具來複刻更棒的美食，比如今天我們要做的牙籤肉。顧名思義就是用牙籤穿上小小的肉串，非常類似烤肉，而且口感非常棒。可以當零食吃的豬肉做法，焦香有嚼勁，不用油炸，健康又解饞！

當然做法更為健康，多吃不膩，而且還更健康哦。超解饞的家庭版烤串，做法簡單又健康，口感香酥有嚼勁！現在就來品嚐一下家庭版燒烤，其實做法非常簡單，以後就能在家裡能暢享美食了，千萬不要錯過。

【無油炸牙籤肉】

製作配料：瘦肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 料酒1勺 澱粉1勺 胡椒粉適量 白芝麻2勺 大蒜3個 孜然粉2勺

製作方法：

1、準備一塊瘦肉；也可以用裡脊肉、梅花肉、五花肉；

2、把瘦肉切成小塊，清洗乾淨備用；

3、裝在碗中，加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉、料酒；

4、然後抓拌均勻，最後淋些食用油鎖住水分，密封冷藏醃漬2小勺以上，或者隔夜冷藏醃漬；

5、醃好之後，用牙籤串起來；

6、放在空氣炸鍋裡；

7、200度先烤10分鐘，然後翻面繼續200度10分鐘；直到表面金黃色就可以了；

8、大蒜切碎，熱鍋涼油把大蒜炒出香味；

9、加入牙籤肉翻炒翻炒，然後把白芝麻和孜然粉加進去翻炒均勻即可出鍋；

10、這樣做的豬肉焦香有嚼勁兒，可以當做零食，追劇看球代替零食，真是解饞又管飽，而且不用油炸，比零食更健康！真心推薦！

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