這幾款可以做下午茶的小蛋糕，小巧精緻又美味，讓你週末過得愉快。

轉眼之間已經到了冬天，在冬天人們普遍都變得有些閒散，到了年末大家累了一整年，都希望聖誕節和元旦快點到來。在這個懶散的冬天，很多人都想在週末能吃一些符合冬天味道的小吃，在冬天最好的下午茶非蛋糕配紅茶莫屬了。邊喝紅茶邊吃一些天甜甜的蛋糕，再聽一些古典類別的歌曲，累了一年的身體都感覺好了不少，

下面小編就為大家推薦幾款可以作為下午茶的小蛋糕，小巧精緻快來品嚐吧。

很多人都喜歡吃芝士蛋糕，芝士蛋糕在夏天吃雖然感覺有些膩，但是放到冬天搭配紅茶來吃的話就感覺非常不錯，一塊好的芝士蛋糕最重要的就是其中使用的芝士，芝士來自於西部歐洲，根據統計資料，芝士的品種多達五十多種，人們現在普遍使用的芝士有切達芝士，奶油乳酪，還有芝士粉等等，做芝士蛋糕的芝士其實就是奶油乳酪，好的奶油乳酪直接可以生吃，味道不亞於芝士蛋糕。

如果有喜歡在家裡自己動手做芝士蛋糕的人，一定要注意買一些好一點的奶油乳酪，這樣才能保證做出來的芝士蛋糕不會太膩，但是又充滿奶香，芝士蛋糕在製作的時候可以加一些水果，也可以什麼都不加，像是紐約地區的人們吃的乳酪蛋糕裡面其實什麼都沒有，目的是為了保證乳酪的味道原原本本的散發出來，但是有的地區，比較喜歡加一些水果，像是藍莓之類的水果與乳酪蛋糕也很搭配。

如果你喜歡吃巧克力味道的蛋糕的話，布朗尼絕對符合你的口味，布朗尼又黑又硬的外表和質地，讓人看見了就有一種想去吃一口的衝動，其實布朗尼每個人喜歡的口感都不甚相同，有的人喜歡軟一點的質地，有人喜歡硬硬的口感，軟一點就會比較像蛋糕，硬一點就有一種布朗尼特有的風味，總之都是不錯的，布朗尼不像芝士蛋糕一樣，做法那麼死板，其實布朗尼的製作完全是放飛自我的。

如果你喜歡吃可可粉的香味重一點，做麵糊的時候就應該多放一些可可粉之類的材料，當然你也可以加一些香草精，做成香草味道的布朗尼，國外有一些研究布朗尼的專家，不滿足於做一些簡單的布朗尼，有的時候甚至嘗試在裡面加一些胡椒粉之類的香料，做成味道非常奇特的蛋糕，甚至有人發明抹茶布朗尼之類的新品種，隨著現在烘焙技術的大發展，布朗尼的種類越來越多，我們值得嘗試的也有很多。

芝士蛋糕和布朗尼，一個奶味濃郁，一個充滿濃濃的巧克力香，在家度過溫暖週末的你，應該會從中選擇一款自己的最愛，然後喝個美美的下午茶吧？

無論是自己做，還是買蛋糕店裡的成品，最好一次性不要儲存太多，因為蛋糕這種食物主要還是吃個新鮮，最好隨買隨吃，這樣的話不至於有健康問題，如果實在做的太多，可以分享給自己的好朋友，讓大家一起來喝個美美的下午茶吧。