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為什麼中國人總愛喝熱水？

為什麼中國人總愛喝熱水？

10：57

未知來源

世界上的飲品千千萬。

不同國家或地區的人，有不同的偏好。

義大利人熱衷意式濃縮咖啡，一小杯苦澀濃稠的液體，是他們提神、消食、享受生活的方式；

荷蘭人對啤酒非常執著，下午下班後，便呼朋引伴地跑到酒吧區，一家店接著一家店，喝個昏天黑地；

而阿拉伯世界很喜歡齁甜的薄荷茶，飯後來一壺，塞過活神仙……

然而，無論他們的國民飲料多麼獨特，都有那麼些“重口味”。

放眼全世界，只有中國人特立獨行，愛喝平淡無味的熱水。

中國人愛喝熱水，本來是自己的事兒。

但近年來隨著全球化程序和中國的崛起，

國人手中的保溫杯成功引起世界人民的關注。

Youtube、Quora等外網上，經常有人發帖，討論這個神秘的中國現象。

圖｜Brian Flaherty Youtube 法語版，知名科普賬號SYMPA發影片研究中國人為什麼要喝熱水

稀鬆平常的事，被問得多了，連中國人自己也開始納悶：

我們到底有多愛喝熱水？

中國人對熱水，愛得深沉又熱烈。

外國人來到中國，分分鐘就能被這份愛衝昏頭。

一句話，熱水包治百病。

我們自己一琢磨，也覺得是這麼回事兒。

小時候發燒，一大杯熱水下肚，再裹好棉被捂一身汗，第二天不藥自愈；

冬天，手腳冰涼，人冷得直哆嗦，喝一杯熱水，立刻就能緩解；

夏天，豔陽高照，人曬得發暈，來點兒溫水，負負得正，漸漸就能清爽起來……

白開水如此神奇，甚至被人們戲稱為“中國神水”。

這麼看來，直男們“多喝熱水”的關愛，倒也有根有據。

當然，藥更能治病，但中國人堅信“是藥三分毒”，

能喝熱水解決，就儘量不吃藥。

此外，我們日常還靠喝熱水養生。

一天八杯溫水的理念，不知從何時起深入人心。

早上起來空腹喝，三餐喝，上課喝，上班喝，出去玩喝，走親訪友也喝……

這麼說吧，任何情形都無法阻止中國人喝熱水。

公交地鐵裡禁止飲食，但可以拿出保溫杯潤喉；

考試再緊張，考生們還是會帶著水杯，隨時補充水分 ……

總之，只要不是火燒房子的要命事兒，都不能耽誤我們來杯熱水。

中國人對熱水的執念過於強烈，以至於其他一切事情都得讓行。

於是，我們發明了“戰術性喝水”。

工作強度大？

沒關係！

去茶水間喝杯開水，忙裡偷個閒，之後再去一趟廁所，簡直是一舉兩得。

與人交流，氣氛太尷尬？

不要緊。

喝點熱水可以轉移對方注意力，然後順勢換個話題，成功促進交流……

總之，熱水充滿了魔力。

它能治病、能養生、能調劑生活的緊張感，叫人如何不愛？

其實，全世界都知道，要活著得補水。

多喝水能夠促進新陳代謝，排出體內廢物，減少肝臟損傷。

有研究還發現，當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素會飆升，喝水真的有助於平緩情緒。

那麼，

直飲水不行嗎，為什麼非得把它燒開？

“不行！”中國人如是說。

這種執拗背後，是我們關於健康的一整套理念：

水是生命之源，但它不僅養活了人，還滋養著各種細菌和寄生蟲。

歷史上，因為飲用水中的微生物，死傷的人不計其數。

遠的不說，1993年4月，美國密爾沃基市的供水受到隱擔孢子的汙染，造成100人死亡，40萬人致病。

而把水煮沸，在100度的高溫持續5分鐘以上，能消滅大部分細菌和寄生蟲。

此外，

根據中醫的理論，腸胃“喜溫惡寒”，生水的水性寒涼，會刺激它們。

而經過充分沸騰的熱水，溫和甘平，更適合中國人的腸胃。

所以，我們雷打不動地堅持燒開水。

別看只是多了一道工序，卻是我們邁向健康的一大步。

不過，雖然我們早在《黃帝內經》裡就記載過熱水的益處，但真正喝到它卻等了兩千多年。

在古代，木炭和煤是奢侈品，普通人家只能拾買一點秸稈和雜草來燒火做飯，根本不敢想燒水的事兒。

唐武宗時期

，日本僧人圓仁來華，見到普羅大眾，因為燃料匱乏，“不曾煮羹吃，長年惟吃冷菜”。

那時的開水，是老人、病人和坐月子的婦女才能享用的“特殊待遇”。

宋元時期

，情況稍微好轉，出現了獨立運營的茶肆、茶樓，但大多數人只能偶爾買著過癮。

到了清代

，中土有“戒飲涼水以防壞腹”的風俗，但它還是普及在上層社會。

1934年

，國民政府發起了一場聲勢浩大的“新生活運動”，提出“水不沸不喝”。

但是，當時全國籠罩在戰爭陰影中，人們過著朝不保夕的生活，哪裡還顧得上燒水？

新中國成立之後

，國家竭盡全力塑造身心健康的“社會主義新人”，“喝熱水”的舉措被再次提出。

於是，到處都能看到相關的標語。

官方編纂的《農村衛生員課本》中也要求衛生員積極宣傳，帶動群眾養成喝開水的好習慣。

為了配合這一政策，各地建起了大大小小的開水房；

甚至還在條件不足的地方，安排專門人員定時定點地上門配送。

至此，熱水才走進了尋常百姓家，成為全民性的飲品。

都說，人是水做的。

而中國人是熱水做的。

為了更好地構建我們的生命體，中國人拼盡了全力。

首先，我們養成了隨身帶杯子的習慣。

在中國，幾乎每個人都有自己的專屬飲具，走到哪兒帶到哪兒：

嬰兒有帶奶嘴兒的水瓶，裡面裝著父母兌好的溫水；

中小學生喜愛帶卡通杯套的水壺，它們既能保溫又不燙手；

打工人人手一個馬克杯，方便隨時取用飲水機的熱水；

大爺大媽則偏愛大容量的不鏽鋼保溫杯……

普通中國人如此，連“酷炫”的明星也不能免俗。

“披荊斬棘的哥哥”趙文卓，保溫杯不離手。

他因為在綜藝中“法海”式的端杯姿勢，還登上了熱搜。

“小鮮肉”吳磊則因為心愛的暖水杯丟了，釋出了尋物啟事……

一句話總結：水杯，是中國人的標配；帶杯子，是我們對生命的尊重。

這點執著，甚至成了我們最好辨識的符號——

對世界人民而言，儘管黃種人外貌相似，但華人很好識別：當我們掏出杯子的一刻，一切不言而喻。

當然，光有杯子還不夠，水源也很重要。

為了喝到開水，我們大搞基建。

如此，從鄉村到國際化大都市，從學校、辦公室到店鋪、商場，開水房才得以“遍地開花”。

可以說，它們是國人享受的一項最基本也最重要的福利。

尤其是在機場和火車站，這項全球唯一的服務，不知拯救了多少漂泊的人——

喝上一杯熱水，瞬間就能回血，接下來的旅程無論多奔波，都有力氣走下去。

當然，凡事總有例外。

在喝不到熱水的時候，礦泉水是我們迫於無奈的選擇。

這種不情不願終於引起商家們的注意。

2020年，某師傅和某麥郎伺機而動，推出了“喝開水”和“涼白開”。

靠著熟水這個賣點，它們成功地把瓶裝水和開水聯絡在一起，在國內市場迅速擴張。

如此，在中國境內，我們終於實現了全面的“開水”自由。

接著，問題來了：

走出國門的我們要怎麼辦？

要知道，在國外，無論冬夏，能直接喝的只有透心涼的生水。

這當然難不倒聰明的中國人。

我們發現，無論是麥當勞還是餐廳、咖啡館，都提供英式紅茶。

於是，點上那麼一杯，把茶包和糖留下，就能暢暢快快地享受喝熱水的快樂。

至於不提供開水的酒店，就更簡單。

去前臺問問，總會有幾個燒水壺等著服務來自東方的“金主爸爸”。

再不濟，咖啡機不加咖啡粉啟動，也能燒水……

總之，憑著中國人的執著與聰慧，沒有喝不到的熱水，沒有辦不成的事兒。

小小的一杯熱水，平淡且無味，

它卻曾是國人在抵禦暴虐的疾病時，凝聚的智慧和力量。

它簡樸而有效，寫滿了我們認真生活、尊重生命的態度。

我們都記得，兒時的書包上總掛著大大的水壺。

那是家人對我們最溫暖的照顧，也是中國人薪火相傳的韌勁兒。

這股勁兒在暗湧中蓬勃，生生不息。

憑著它，一代一代的中國人把生活過得越來越有滋味兒！

老話說，吃水不忘挖井人。

一杯熱水，敬先輩。

我先幹了，各位隨意。

作者

| 今夏，來源：國館（ID：guoguan5000）

主播

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