對於愛喝酒的朋友來說，很多都有囤酒的習慣。

俗話說嘛，“

酒是陳的香

”，白酒在囤放數年之後口感品質都會得到相應的提升，還有就是部分白酒還具有一定的收藏價值，這也使得越來越多的酒友紛紛開始嘗試“

囤酒

”。

但是也經常會有這樣的情況出現：有些酒友苦苦熬了多年，結果發現自己囤了多年的變味了，還沒有當年的口感好，怎麼回事？

其實囤酒是有竅門的，也並不是所以的白酒都適合屯放，

儘快走出這三個誤區，酒味越陳越香！

【誤區一】勾兌酒、酒精酒也適合存放

【糾正】純糧酒更加適合存放

解釋：純糧酒使用的是傳統釀酒工藝，白酒中含酸類、醇類等物資，經過一定時間的相互作用可以合成酯類物質，並且在此過程有害物質醇類會揮發掉，因此酒香會越來越濃。

勾兌酒、酒精酒是不會有這個過程的，也沒有存放的價值。

【誤區二】所以度數的白酒都適合存放

【糾正】50°以上的白酒更適合存放

解釋：原酒在囤放過程會出現水解、氧化情況，如果度數過度酒味容易變淡、變酸，並且低度數白酒一般是建議在生產之後兩年之內飲用的。

相對來說，50度以上的白酒更加適合存放。

【誤區三】所以香型白酒都適合存放

【糾正】醬香型和濃香型更適合存放

解釋：相對於其他香型來說，醬香型的釀造工藝複雜、濃香其次，更具備存放條件。而且這兩種香型中的酒分子會相互反應，隨著存放時間，口感更細膩柔和。

知道了這三點之後再去囤酒，酒味一定會越陳越香啦！