白果燉雞怎麼做

自古以來，一直都有“青城天下幽”的說法，這座道教神山，因為交通方便，距離成都只有幾十公里，所以每年都能吸引大量遊客前來旅遊。但是大家都知道，四川可是出了名的吃貨省，既然來了這裡，怎麼可能是隻看風景？即使是道長們也不是每天青菜豆腐，青城四絕，都是當地的特色美食，絕對讓你走不動道！

1。 白果燉雞

金黃的銀杏樹是四川秋天的美景，清晨山更是在天師洞有兩顆千年銀杏樹，傳說是東漢時張天師親手栽種的。銀杏樹的果實叫做白果，選用山上的散養土雞，搭配豬肘子和冰糖、一點點鹽，做出來的白果燉雞清香美味，回味悠長，營養豐富，是絕對好藥膳。

2。 青城老泡菜

青城山的老泡菜，選用的都是道士們自己種的蔬菜如鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿蔔、大蒜、白菜、仔姜、良姜等，用山泉水加上鹽、花椒等作料，清脆爽口可以儲存數年風味依然很棒。無論是用來佐餐還是炒菜，都很棒。

3。 洞天乳酒

洞天乳酒，又叫“茅梨酒”，主料是獼猴桃，榨取獼猴桃果汁之後，將發酵的果汁和醪糟汁、冰糖和少許麴酒混合釀酒，就成了洞天乳酒。這種酒色如碧玉，和乳汁一樣濃稠，相比一定很好喝吧。

4。 青城茶

青城盛產茶葉，青城綠茶採摘於清明節前後，經過純手工“枝枝過堂”的鮮葉殺青、初揉、 炒二青、復揉、炒三青、做形、提毫、烘焙而成，清新淡雅，很適合做伴手禮。

除了青城四絕，這裡還有些美食你不能錯過

青城老臘肉

青城山的老臘肉，是在灶臺上每天經煙熏火燎而成的，外表看起來黑乎乎的，其實切開之後肉質粉嫩，口感極佳，但是現在很難吃到正宗的了。

臘排骨

在上山的路上一路都有賣的，雖然價格有點小貴，10塊錢，但是畢竟是旅遊景區嘛，而且味道也是相當不錯！