清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產。“沙金紅杏”以個大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著稱，種植歷史已有1200多年。沙金紅杏是享譽三晉名揚海外的珍稀果品，被排為山西三大名杏之首。清徐沙金紅杏是農產品地理標誌保護產品。

清徐縣地處太原盆地，背靠呂梁山，氣候溫和，物產豐富，不僅葡萄出名，所產沙金紅杏也是享譽三晉名揚海外的珍稀果品，被排為山西三大名杏之首。

山西省清徐縣地處太原盆地的西北端，處於呂梁山山脈。縣境位於東經112°10‘—112°38’之間，北緯37°28‘—37°47’之間。北與晉源相鄰，東與晉中毗鄰，南與祁縣接壤，西與古交市相連。清徐沙金紅杏種植區域主要在清徐縣西北部丘陵旱地區，該地區海拔高度為1150米，年日照時數大於2547。6小時，光照充足，有著獨特的小氣候。清徐沙金紅杏地理標誌產品保護範圍為清徐縣馬峪鄉、東於鎮、清源鎮範圍內的水峪、東石窖、西石窖、麥地掌、程家溝等24個村。沙金紅杏種植面積240公頃，總年產3600噸。

清徐沙金紅杏果實側扁圓形，果頂平微凹，梗窪深。平均單果重60克，最大100克。果面金黃色，陽面粉紅，有紅色斑點；果肉緻密，汁中多，味甜，稍酸，有香氣。品質上。半離核，苦仁。該品種樹勢強健，樹姿半開張，適應性強，豐產，果實較耐貯運，發育期85天，6月下旬成熟，為優良的鮮食、加工兼用杏。有句農家諺語說“桃飽杏傷人，李子樹下埋死人”，是說果品中，杏和李子不可吃的過量，否則對身體無益。但產於清徐縣的沙金紅杏，與人們常說的“一提杏就倒牙”的那種土杏不同，它個大形圓，色澤鮮紅，皮薄肉厚，甜酸適口，品質為最。新鮮時含的胡蘿蔔素、維生素都遠遠超過蘋果，還含有果糖、果酸，以及蛋白質、鈣、磷等，吃後有助於消化，增加鈣質和軟化血管，用這種紅杏蜜制的杏脯還遠銷國外。

沙金紅杏的藥用價值很高。杏仁有甜、苦兩種，皆可藥用。甜杏仁有潤肺、止咳、滑腸等功能，適用於肺虛久咳、乾咳無痰及大便不爽等症。苦杏仁有祛痰、止咳、潤腸等作用，用於治療傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等病症。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多，其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。將梨挖一小洞，把9克杏仁搗爛，放入小洞後封口，加水煮熟，吃梨喝湯，每晚一次，可治療支氣管炎和咳嗽氣喘。用5粒杏仁、7粒胡椒、7牧紅棗，一起搗爛製成丸藥，用黃酒沖服可治胃部疼痛、吐酸水。沙金紅杏既能鮮食，又宜加工，可製成罐頭、杏幹、果酒等多種產品。

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