為提升旅客服務品質及市場競爭力，山航從旅客實際需求出發，經過廣泛調研、精心研發和準備，近期在山航濟南機場頭等艙休息室正式推出“山航雲餃”和“山航彩面”等特色餐食，出行旅客可在頭等艙休息室內免費品嚐到“厚道山航”精心烹製的家鄉味。

山航雲餃

山航彩面

山航相關負責人介紹，他們此次推出的“山航雲餃”和“山航彩面”是專門為出行旅客量身打造的特色餐食，契合了北方俗語“出門餃子回家面”的美好寓意，用心營造“家的味道”，向旅客傳遞山航如同家人般希望出行旅客一切順利、成功、快樂。

“山航雲餃”採用手工現場製作的方式，包含鮁魚水餃、豬肉芹菜水餃、素三鮮水餃等三個品種，皮薄餡大、味道鮮美。“山航彩面”在和麵時融入菠菜汁、南瓜汁、牛奶等不同顏色食料製作而成，旅客還可根據口味偏好選配麻辣、酸辣、雞蛋等滷湯，色澤鮮豔、營養豐富。

除“山航雲餃”“山航彩面”外，此次山航還推出了“膠東大包”和“山航湯圓”等特色美食。此次供應上線的特色美食均突出了濃郁的地方特色以及暖心暖胃、方便食用、廣受喜愛的旅行特點，著重突出家的味道，與旅客出行的場景完美結合，傳遞厚道山航對廣大旅客的濃濃親情。

膠東大包

山航湯圓

為確保餐食品質，食品公司結合旅客需求，對餐食的種類、口味及製作等方面進行了充分調研，經過多次實驗、改良，最終確定了特色餐品。地服部為保證餐食呈現質量，與食品公司密切協同，結合休息室服務場景，制定了特色餐食服務保障流程，組織對服務人員進行專業培訓，確保餐食原汁原味地及時送到旅客面前。服發部、營銷委和山新傳媒結合特色餐食的上線，將厚道服務、齊魯美食、航空旅行等文化內容融入服務理念，為餐食賦予品牌文化，積極開展營銷推廣，宣傳山航的用心服務和厚道待客理念。綜保部積極協同配合，與機場協調改裝餐食加工間，改造水電裝置，確保了電力供應安全可靠，滿足生產需要。

後續，山航還將在青島膠東機場休息室上線這一特色餐食服務，全新升級青島頭等艙休息室餐食品質，進一步滿足旅客出行需求。（中國民航報 記者許曉泓 通訊員楊萬卿）

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