2018年8月9日上午，從永春縣達埔鎮漢口村出發開車約半個小時，走了十來公里來到一處半山腰坐落著一座廟“獅峰巖”。用手機GPS工具測量獅峰巖海拔高度在七百二十多米，巖寺四周綠意蔥蔥，獅峰巖門前有一顆很大的桂花樹，巖的兩側有茂密的竹林覆蓋，巖的後山上種滿了佛手茶，透過查閱資料得知，獅峰巖正是永春佛手的發源地。

佛手茶，又名香櫞種、雪梨。

其因葉片寬大肥厚與佛手柑葉片相似，加工後具有天然佛手柑果香而得名。

佛手茶原產於閩南地區，最早的文字記載源於永春達埔獅峰巖：清康熙四十三年（1704年）達埔鎮獅峰村的《官林李氏七修族譜》卷一記載：“獅峰巖初建成，僧種茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，彌谷被崗，一望皆是”。《官林李氏七修族譜》還載有貢士李謝策的《獅峰茶詩》：“活水還須活火煎，清泉安得佛山顛。品茗未敢雲居一，雀舌嘗來忽羨仙。”

佛手茶外形緊結捲曲、肥壯重實，色澤沙綠油潤，湯色黃綠清澄明亮，香氣馥郁幽長，滋味醇厚、回味甘爽。不僅為名貴茶飲，民間長期兼作藥用，既能提神醒腦、醒酒消暑、開胃健脾，又有抗癌、減肥、降血脂之功效，為著名保健茶品，是獨具地方特色的中國名茶。

永春農創青年到山上走走看看，在竹林底下偶遇野生佛手茶樹。

獅峰巖簡史:

李射策於康熙十三年（1674）興建獅峰巖，因耿精忠亂，地方不安定而停，十六年（1677）續建，至康熙庚辰（1700）而完竣，康熙四十三年（1704）七月射策作《獅峰記》，距經始己三十年了，足見其草創與經營之艱辛了。寺廟塑造如來、文殊、普賢、彌勒、南海觀音、清水祖師、吳徐二真仙。

▲“獅峰巖”大殿

山上種有好多油茶

大仔油茶

小仔油茶

永春農創青年遊記感悟：

網上關於獅峰巖的介紹很多，我也查閱不少有關“獅峰巖”的資料，一直想到“獅峰巖”走走拜拜，好在今日有時間終於到此一遊。聽別人講和自己去現場，那種感覺相差甚遠，來到現場才能瞭解這裡的風土人情、地形地貌、地方特色等等。我是對這裡的佛手茶特感興趣，想挖掘更多有關它的歷史和製茶工藝。

獅峰巖距離百丈巖3公路車程，開車10分鐘就能到達。到獅峰巖的香客可以順路到百丈巖走一趟，去百丈巖的香客也可以順路到獅峰巖品嚐佛手茶，這樣獅峰巖和百丈巖就可以形成一條旅遊線路，發展鄉村禪茶旅遊經濟。