特別的愛，給特別的你，“限定”的產品，只為“限定”的季節。對於休閒零食來說，每個時節都會有它特有的零食，例如春天的櫻花季，就有樂事推出的櫻花味薯片，真正是顏值與美味並存；而到了炎炎夏季，清爽解熱的果凍就成為了大家的心頭好物，莫小白推出

的可吸冰淇淋，一

款有著冰淇淋外表的可吸果凍，在不同狀態下呈現不同的形式，常溫下它是可以喝的果味飲料，冷藏後是香濃奶昔，冷凍後又變身冰淇淋，將果凍與冰淇淋完美跨界結合；到了秋季，隨著天氣溫度降低，“貼秋膘”開始，生巧、堅果等營養豐富的零食受到消費者的歡迎；隨之而來的冬季，烤紅薯、冰糖葫蘆等已是入冬必備……那麼，對於休閒零食來說，季節限定還能怎麼玩呢？

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打造季節限定新品切中消費需求

在前幾天，奧利奧官方微博釋出訊息，“一年一度的奧利奧春季系列，限定歸來！”據這條微博介紹，新品“少女粉，櫻花柚子味酸甜清爽；絕絕紫，玫瑰葡萄味濃郁酸甜，味蕾視覺的盛宴。”而銷售渠道則主要是以全家連鎖便利店為主。樂事則也在早些時候吹響了“春天的訊號”，和泡泡瑪特聯名推出了2022年的春季限定薯片，主打口味芙蓉櫻花蝦同樣是以櫻花口味配合粉色調。

近年來，消費者們對“季節限定”、“地域限定”的概念並不陌生，“限定”甚至已經成為一些品牌的固定節目，季節還沒到就有人催著出新品。而說到季節限定就不得不提日本，日本的零食可謂是將季節限定玩了個遍，甚至催生出了“櫻花經濟”。在每年3月櫻花爛漫時，日本就會出現各種櫻花限定食品，滿大街都是粉色。日本最大的休閒零食品牌Calbee卡樂比把蝦味薯片的造型做成了櫻花形狀，頓時少女心爆棚，其甚至還推出了四季系列薯片，僅使用當季收穫的新土豆。網紅伴手禮品牌 TOKYO BANANA在海綿蛋糕上印上了粉色小櫻花，奶油醬餡料裡還添加了櫻花風味，可愛得讓人不忍心下口。還有森永旗下巧克力棒品牌小枝就在早些年推出栗子限定口味，混入秋天的香甜，非常有滿足感。

季節限定獨有的營銷方式，使得休閒食品行業各品牌開始推出各具特色的限定產品，奧利奧曾推出的櫻花抹茶口味夾心餅乾，旗艦店月銷量一度高達5000份。蘇州阿起哥零食館商貿有限公司總經理聶福升表示：“季節限定的零食其實帶有一定的飢餓營銷傾向，因為它具有明確的時間限制，給消費者營造了一種緊張感的氛圍，就是所謂的‘過了這個村就沒這個店了’。消費心理使然，大家就都想去購買一些相關產品來加深體驗感。”

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產品應時創新增加品牌效應

對於休閒零食市場來說，季節限定帶有獨特性的產品無疑抓住了消費者的心，尤其是當下以Z世代群體為主的消費者們，他們在購物上更喜歡具有獨特性、玩趣性的產品。對於一眾食企來說，這也是拉近消費者與品牌間距離的一大關鍵點。

當下，休閒食品市場的發展日新月異，大家都在絞盡腦汁地想要在市場中佔有一席地位，而季節限定無疑是一個好的時機，趁著這股東風，品牌可以藉此機會增加自身的品牌曝光度，和消費者達成深度的互動，在消費者心中留下深刻的印象。

而季節限定更是體現在了一年四季，例如樂事春季的櫻花味薯片、櫻花粉色的奧利奧、以及樂事夏季感十足的黃瓜味薯片等。這些帶有明顯季節限定的產品，與普通產品形成了一定的隔閡，產品的應時創新，可以在一定程度上增加品牌效應，從而帶動其他產品的銷量。就拿最近剛過的年關來說，不少企業都推出了年節限定產品，關茶×櫻桃小丸子新年限定禮盒、自然造物×知味觀戲出東方年味禮盒、不二家Diy剪紙燈籠禮盒等產品，在融入了盲盒、國潮、傳統文化等元素，銷量都非常不錯。

總的來說，季節限定吃的就是短期飯，進行一波品牌傳播，在此情況下銷量都成為其次了。不過，一旦產品快速曝光，銷量也往往會激增。樂事的生津楊梅味薯片曾經因為口味不佳，一度出現了熱門話題#一口送走你楊梅味薯片#，隨著話題閱讀量的提高，楊梅味薯片的銷量也激增，這些新增的消費者們不為別的，只為“試試這口味有多奇葩”。

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多渠道發展拓寬產品銷售面

尼爾森中國腦神經科學以及創新諮詢團隊曾研究結果表明：中國消費者平均只會花3~7秒的時間決定購買哪個產品，在這短暫的時間內，64%的消費者會購買包裝更吸引人的產品。產品的外包裝則是消費者最直接接觸到的媒介，是與消費者互動的絕佳載體。而季節限定的產品，總有一股神奇的魔力，產品巧妙的搭配上季節元素，就好比產品帶上了一層光環，激發消費者的購買慾。但限定元素固然好用，但玩好並不易，光日本每年就會推出數以萬計的限量產品。這時候，渠道就成為了品牌取勝的另一關鍵處。

透過觀察市場可見，季節限定的產品線上下更容易引起消費者共鳴，視覺上的直接衝擊往往會吸引一眾消費者前來購買打卡。而一直以來，線下渠道對休閒零食的銷量還是佔據了很大一部分的比重，尤其是商超便利店這種傳統渠道對於季節限定的產品有天然的優勢。雖然現在網路購物興起，但對於這種具有時效性的零食來說，當下就拿在手中更是大家想要的。如到了每年的櫻花季，那時候的社交軟體上大家幾乎都在曬和櫻花有關的東西，櫻花季的限定零食在這時候就顯得尤為突出了。此外，季節限定線上下銷量好的原因還有不可忽略的一點就是創造了好的消費場景。

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萬物皆可“季節限定”迴歸產品本身仍是關鍵

隨著季節限定產品出現的越來越多，消費者的驚喜感閾值被大大提高，產品過多導致很難吸引他們為之買單。 因此，產品想靠季節限定出圈，還需要在創新基礎上洞察消費者需求，用高顏值與高品質兼具的產品去打動人心。 以產品高顏值吸引注意力，使消費者從而產生了解產品的興趣。不僅如此，高顏值還能賦予產品社交屬性，很多消費者不會第一時間使用產品，而是先拍照分享打卡，使產品成為年輕一代的社交貨幣和悅己型消費載體。

如今Z世代已經成為消費市場的主力軍，如何抓住這群年輕人的心，品牌不僅要深入瞭解不同年輕圈層的興趣愛好，還要建立有趣好玩的互動場景，引發話題，提高參與度，讓品牌和年輕使用者真正玩到一起，拉近彼此之間的距離。如奧利奧年年不同的推新，2020年奧利奧推出的春日限定產品是櫻花抹茶味與白桃烏龍味，2021年的春季限定則是櫻花草莓味與酸甜青梅味，以及提季節限定大戶樂事薯片，簡直花樣百出，年年大不同。

最後，並不是所有的季節營銷，消費者就肯定會買賬。消費群體的切實需求、產品本身屬性、口味等是否協調一致等，都是企業要考慮因素之一，萬全準備後進行季節限定營銷，並持續創造新的玩法，不斷洞察消費者的需求，才可能在市場中長久發展，接下來就讓我們共同期待即將到來的春季限定產品吧！

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