每到逢年過節，相信許多人家裡面總是會囤上許多的豬肉，過年還會買只羊回來。但是許多人也會發現，這麼多的肉不可能在短時間內吃完，就會選擇放在冰箱裡面，但是問題來了，儘管說冰箱可以冷藏肉類食物，但是超過一定的時間，就會變成大家嘴裡面的“殭屍肉”，對健康是非常不利的。如果我們吃了這樣的肉，那麼因為溫度的回升，大量的蛋白質與水分滲出，就會出現許多對人體有害的分解物，即便是經過高溫烹飪，也會使人進食後，造成腹瀉、嘔吐等不適的現象。

冰箱的凍肉能放多久？超過一定的時間，還是扔掉為好

事實上，在正常的溫度下，豬肉買來最多也就放三天，在夏天可能一天都放不了，即便是冬天豬肉也最多可以放三天，不然食用後對身體不利。若是你選擇放在冰箱裡面，冰箱裡存在冷藏室和冷凍室，放在冷藏室裡的肉，也是可以放一個星期的。

對於許多人而言，往往過年會囤積了非常多的豬肉，就選擇會放在冷凍室裡，因為這裡面溫度非常的低，正常可以達到零下十幾度左右，在這樣的溫度之下，豬肉的確是可以放很長時間的。科學研究表明，豬肉在冷凍室裡面能放上一年，出來的時候還可以食用，但這只是理論的狀態，通常超過三個月，不管是口感還是質量，都是大打折扣的。

在小編看來，如果你存放肉的環境在零下18度這樣的溫度下，那麼放上一年再吃都是無所謂的。當然了，超過這個時間你就別吃了。當然，現實環境可能達不到這個溫度，那麼你最好還是半年內吃完，還有需要注意，海鮮在這個溫度下只能放最多6個月。

當然了，我們平時所買的肉儘量還是買新鮮的肉，通常這些凍肉都是經過無數次的冷凍解凍的，還有在運輸過程中也達不到那個溫度，就會自己解凍，這時候就會出現細菌。

最後小編要說的就是，冰箱的作用僅僅是為了保險，若是我們想要存放肉類食物，僅僅是為了延長它的保質期，並不可以永久地儲存肉類食物。即便是冷凍之後細菌滋生會變得比較慢，但不代表它們並不存在，而且這也是會破壞肉類的細胞組織，蛋白質含量也會大打折扣。