建議：不管窮富中老年人多吃它，簡單易做潤腸通便，很值得試試

天空碧藍，看著這美麗的天空，思想不由放空，思緒飄散在小時候的那個年代。我小時候正是家家戶戶都不富裕的一個年代，那時候吃得是粗茶淡飯，但身體都是倍兒棒的。不像現在很多年輕人就出現亞健康的狀態，精神萎靡，食慾不振，老年人會有的富貴病也找上了年輕人。想問為什麼？其實就是隨著生活水平的提高，吃得太好太精細。

家裡80多歲的奶奶最喜歡吃我們家鄉的這一道傳統飲食中的~豆沫子，別小看這樣的傳統飲食，它對於我們的飲食來說，是最營養健康又低脂的一種飲食。做這道菜可以用我們常吃的蔬菜，也可以用野菜，簡單上鍋蒸一蒸就很好吃，經常吃可以把富貴病都趕跑。喜歡健康的朋友們，可以在家試試，建議中老年人更需要多吃哦，要是不知道吃真的很可惜。如果你家也常吃，那麼我們就是老鄉啦。

所用材料：小白菜1捆，黃豆半碗，鹽少許。

做法步驟：

第一步：小白菜一捆，現在小白菜的價格很便宜，一捆大約有1斤多菜1塊錢。小白菜雖然便宜也不要小看它，小白菜的營養價值很高，它含豐富的鈣是含鈣量最多的綠色蔬菜。而小白菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，清腸胃排毒素，是很棒的一種蔬菜。

第二步：把小白菜清洗乾淨，放入開水中汆燙後撈出放入冷水中過涼，撈出捏幹水分剁成碎末。

第三步：我們這道菜需要的是黃豆，黃豆是一種蛋白質含量非常充足的豆類食材，黃豆不但營養好還有降低血糖和降低血脂的作用，所以我們的飲食中黃豆是不可或缺的一種食材。

第四步：把黃豆倒入破壁機中，打成黃豆粉，不要太細，呈小顆粒狀就很好。

第五步：把剁好的小白菜放入盆中，加入黃豆粉和少許鹽。

第六步：用筷子充分地攪拌均勻。一定不要放水，用蔬菜自帶的水分即可，黃豆麵不沾不粘，很散索。

第七步：放到篦子中均勻地鋪上，鍋裡放水，然後把篦子放上，大火蒸20分鐘熟透即可。

第八步：蒸好以後，直接出鍋趁熱吃，即可當菜又可當飯，十分好吃健康，喜歡吃粗糧蔬菜就試試它吧。

峰兒話語：

1，小白菜一年四季都有，價格也是相對便宜的一種綠葉蔬菜，在我們的平時餐桌上，一定要多吃一些，對於老人和孩子都有一定的好處。

2，小白菜在做這道家常菜的時候，一定要汆燙後再剁，如果不汆燙，做出來的味道會差一些。

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