土家醬糕據說是湖北的特色小吃，他何時會在全國流行還不清楚，然而我記得大約是我中午下班後路過一個做蛋糕的攤位，他家沒有商店，他只是騎著三輪車，在路邊擺了一張桌子，把所有的廚具都放在上面，豎著是一面旗子，上面清楚地寫著“土家醬香餅”，買了一些，從此嚐了嚐，我愛上了這種味道，我幾乎每天都去那裡買午餐，結果成了常客，後來，辦公室的同事經常去買，這讓家裡充滿了醬香，哈哈。

茅臺口味的蛋糕表面有點酥脆，蛋糕的質地，特別是表面的糊狀物，有著獨特的風味和味道，一旦吃了，他總是忘不了，有點甜，有點辣，鹹，還有一種難以形容的香味，後來，價格上漲了，所以我沒怎麼吃，我試了無數次，總結出最美味，最接近原味的，尤其是醬汁，各種食材和其他食材的不同比例決定了味道，我要介紹一個家庭版，經過無數次的改變，這些成分基本上都是普通的成分，比例不那麼嚴格，但味道不錯，無論是做醬油蛋糕還是蘸饅頭，早餐配麵條，甚至做披薩，都非常美味。就叫他“萬能醬”！

材料：郫縣豆瓣醬，海天豆瓣醬，天津大蒜辣椒醬，甜麵醬，番茄醬，胡椒麵，黑胡椒粉，孜然粉，白芝麻，麻椒粉，辣椒粉（不辣），姜，大蒜，糖，鹽，雞粉，油，葉子，肉桂，八角茴香，水。

在材料中使用的粉末都是由我們自己的烹飪機制作的，他們太嬌嫩了，買不起，粉末有顆粒感，味道芳香，你可以自己買成品，但你可以買那種不太精緻的打漿。

方法：1，準備兩個大頭蒜，削皮後用刀切碎，只要沒有整顆大蒜，就很容易用烹飪機打碎。

2、姜一個大的，去皮切成小塊，你不剝皮也沒關係，他適合烹飪機的尺寸。如果切碎機沒有力量粉碎豆漿。

3、把切好的大蒜和姜放入烹飪機，倒入少量水，打成泥。

4、在一個碗裡，加入一茶匙郫縣豆瓣醬，兩勺海天黃豆醬，兩勺大蒜辣椒醬，一茶匙番茄醬，一茶匙甜麵粉，半茶匙胡椒麵，半孜然粉，一撮黑胡椒粉和辣椒粉，一勺辣椒粉，一湯匙白芝麻，一茶匙鹽，攪拌幾次。

5、把大蒜和生薑的混合物倒入碗中攪拌均勻。

6、炒菜。把鍋用中火加熱，加油量是平時的兩倍，加入兩片八角茴香，肉桂和香菜葉，油炸後，取出扔掉，把拌好的醬汁放進去，繼續把醬汁滾成圈，不要覆蓋蓋子，一直滑，直到醬汁變濃變紅，大約需要2分鐘，這取決於你放了多少水來決定時間。

這種醬鹹香有點甜味和辛辣味，還有孜然香，上面漂浮著一層辣椒油，用來治療孩子的食慾，她父親感冒了，胃口不好，每天，她都要靠這種醬汁開胃，一大碗水幾乎要進他的肚子了，我試著給我的孩子做兩次披薩，6英寸的我都吃了，可以看出，這醬汁真的很好。

萬能你喜歡這個嗎？