我們都知道一到夏天冰淇淋或者冰棒都是最為受歡迎的甜品之一。但是很多冰淇淋都只是單單的冰淇淋，並沒有巧克力，我們會更喜歡帶走巧克力的冰淇淋，吃起來口感一定很不錯，真的是一個極具誘惑力的冷飲。而且現在的冰淇淋口味眾多，就像前段時間夢龍出的一款抹茶味的夾心冰棒。就讓我想到了能不能試著做一下巧克力夾心冰淇淋，沒有想到做了之後，家裡人都愛吃！。

所需食材：

黑巧克力50克，白巧克力150克，淡奶油150克，煉奶50克，鹹蛋黃三個，抹茶粉1克，南瓜粉5克。

製作步驟：

第一步：我們先將三個鹹蛋黃放到鍋中蒸熟，然後取出大碗中，我們用勺子將它碾碎，然後讓他放置一旁冷卻備用。

第二步：我們將白巧克力放到一個小的小鍋中，然後放到熱水中隔水將白巧克力融化，我們將攪拌好的白巧克力液體分成三份，然後一份加入抹茶粉，一份加入南瓜粉還有一份什麼都不加，將它們攪拌均勻備用。

第三步：我們將黑巧克力也是隔水融化之後攪拌均勻。然後我們就將這四種口味的巧克力倒入模具中，我們到三分滿就夠了。

第四步：我們倒至三分滿後，我們慢慢旋轉模具，讓模具的周邊均勻的粘上巧克力，然後放到冰箱裡冷凍，我們將它冷凍幾個小時後凝固即可取出。

第五步：我們開始打發淡奶油，然後打發至有一定紋路的時候加入已經攪碎的鹹蛋黃碎這樣子攪拌均勻一下就變成了冰淇淋醬。

第六步：我們將已經攪拌好的鹹蛋黃冰淇淋醬放到裱花袋中，然後我們將已經凝固的巧克力取出，我們在中間擠上鹹蛋黃冰淇淋醬，加至八分滿之後就放回冰箱繼續冷凍凝固。

第七步：我們等到他們完全凝固好後，把剩餘的巧克力液倒滿後，我們將它繼續放到冰箱裡冷凍至凝固即可取出食用。

這樣子非常適合夏日食用的巧克力脆皮冰淇淋就做好了。咬上一口都非常的脆，讓人覺得冰涼的香濃又透心，為這麼熱的夏日送上絲絲清涼，並且加入了鹹蛋黃口感的冰淇淋，口味非常的獨特，外脆裡滑的舌尖感受，讓人吃了還想吃！

小貼士：

1。我們鹹蛋黃一定要解凍出來，然後將它隔水蒸煮。

2。我們還可以用別的果蔬粉來製作它的外表顏色口味。

3。兩者結合，我們最好在夏日的時候適當的吃一些也不能吃的過多。

4。我們一定要將他們徹底凝固了，才可以取出食用。