近日，市發展改革委、市商務局、市市場監督管理局、市糧食和物資儲備局聯合印發《南寧市反食品浪費工作方案》（以下簡稱《方案》）。我市將在推進糧食節約減損、遏制餐飲行業食品浪費、加強公共機構餐飲節約、促進食品合理利用、嚴格執法監督、強化組織實施等方面推出實招，反對鋪張浪費不良風氣，引導公眾樹立正確飲食消費觀念，營造勤儉節約、浪費可恥的濃厚氛圍。

在推進糧食節約減損方面，《方案》明確，要努力減少糧食消費前各環節浪費。如在糧食倉儲環節，持續實施“農戶科學儲糧工程”，指導和幫助農戶科學儲糧，推廣適用於農戶的多型規模儲糧新裝具，為農戶提供科學儲糧技術培訓和服務；在糧食加工環節，積極推廣新技術、新工藝、新裝備，加快淘汰高耗糧、高耗能、高汙染的落後生產能力，提高成品糧油出品率和副產品利用率等。同時，我市將發揮糧食節約減損標準的引領作用，配合開展糧食倉儲環節浪費調查評估。鼓勵有條件的企業制定高於國家標準、行業標準的企業標準，充分發揮糧食全產業鏈標準體系的標準引領作用，推動糧食企業高質量發展。

在遏制餐飲行業食品浪費方面，我市將做好加強餐飲行業管理、宣傳倡導餐飲行業標準與規範、大力推動餐飲行業自律、開展反餐飲浪費政策效果評估等方面的工作。如各級商務部門將採取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開本地區反食品浪費情況。支援自助餐服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。

南寧市還將加強公共機構餐飲節約，推進機關單位食堂反食品浪費、開展學校食堂餐飲節約行動。特別是針對中小學，我市將大力培育“光碟行動”、勤儉節約、愛糧節糧等校園文化和實踐活動。加強學校食堂精細化管理，實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度。建立文明就餐監督志願隊，強化就餐現場監督和管理。推進食堂明廚亮灶工程建設，透過影片監控等形式，實現對學校食堂泔水產生情況進行動態監測，及時發現並制止存在的餐飲浪費行為。

超市以優惠價格出售臨期食品，這是我市做好反食品浪費工作、促進食品合理利用的體現之一。根據《方案》，我市將健全臨期食品銷售體系，最佳化食品標識制度，鼓勵食品生產者在食品包裝上明確標識“最佳食用日期”和“保質日期”，支援食品生產經營者以優惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。

此外，南寧市還將透過一系列措施，向市民普及愛糧節糧知識，營造厲行節約、反對浪費的濃厚社會氛圍。各級市場監督管理部門對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲服務經營者，給予警告；對誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲服務經營者，給予警告或處以罰款；對生產經營過程中發生嚴重浪費食品的食品生產經營者，進行約談、責令改正或處以罰款。各級文化廣電和旅遊部門將反食品浪費作為重點列入星級飯店、A級景區和旅行社的明查暗訪檢查專案，做好督查整改工作等。

【來源：南寧釋出】

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