1。初春必備酸辣過癮的開胃菜【韓式泡菜肥牛卷】——菁選醬油試用

食材：肥牛卷300克，金針菇150克，香蔥10克，綠尖椒2只，高湯或清水菁選醬油，糖5克，蕃茄醬2大勺，韓國泡菜150克，菁選醬油適量，紅尖椒2只，橄欖油菁選醬油，蠔油1大勺，韓式辣醬1大勺

製作方法：1。 金針菇洗淨、肥牛卷備好；2。 泡菜切細條，用肥牛把金針菇捲成卷，用香蔥捆起來；3。 辣醬和番茄醬、蠔油、糖一起混合，同時把姜、大蒜、香蔥切好備用；4。 紅綠辣椒切圈，鍋裡倒入橄欖油；5。 爆香蔥薑蒜，倒入混合醬；6。 倒入泡菜翻炒，加入高湯煮開；7。 放入卷好的肥牛卷，蓋上鍋煮3-5分鐘撒上切好的尖辣椒即可

2。番茄炒蛋（超好吃版）

食材：番茄1個，蔥少許，雞蛋2個

製作方法：1。 配料大概就這麼多，備齊。雞蛋液中加入少許鹽；2。 熱鍋涼油炒雞蛋，油稍熱時候放入雞蛋翻炒，轉小火；3。 炒完的雞蛋，盛出來備用；4。 鍋內重新倒入油，下入西紅柿，大火翻炒；5。 加少許鹽，炒到番茄出汁，這時候轉小火，準備把剛剛備好的雞蛋下鍋；6。 雞蛋下鍋中，加入少許糖。糖的作用是提鮮，中和掉少許番茄的腥味。 我是不放雞精什麼的，如果喜歡，可以加入雞精之類的調味；7。 出鍋～ 大功告成，灑上少許蔥花～

3。餃子皮版的小披薩

食材：餃子皮12張，早餐腸3根，紅椒1個，黑胡椒，油，鹽少量，青豆若干，玉米豆若干，馬蘇裡拉乳酪若干

製作方法：1。 把兩個餃子皮，疊放到磨具裡，把上面的各種豆豆菜香腸加油鹽黑胡椒。放到餃子皮上；2。 放到烤箱裡，180度，10分鐘，再加馬蘇裡拉乳酪再烤8分鐘；3。 漂亮，口感更贊；4。 成品。餃子皮的新生活

4。番茄沙司土豆泥

食材：土豆250g，番茄沙司10g，椒鹽適量，橄欖油適量，鹽適量

製作方法：1。 準備材料；2。 將土豆去皮，洗淨，切皮；3。 將土豆片放入蒸盤，送入蒸箱；4。 長按開機鍵，進入預設烹飪選擇蔬菜類，然後按啟動鍵，開始烹飪，聽到蜂鳴聲時，就說明蒸好啦！（如果放蒸鍋蒸，大火15分鐘就好啦！）；5。 取出蒸好的土豆片，倒入碗中；6。 加入橄欖油、胡椒、鹽拌勻；7。 用慕斯花模做出花型；8。 最後按個人喜好，擠上番茄沙司，即可食用；9。 成品

5。蛋清糕（白蛋糕）

食材：低筋麵粉90g，牛奶125ml，白砂糖50g，泡打粉1g，蛋清4個，玉米油40ml，食用鹽3g

製作方法：1。 做的時候忘記拍照了！在此先展示成品圖！超級鬆軟，超級好吃；2。 備齊所有食材。 用電子秤和量勺稱量好並且一一清點。將麵粉，泡打粉，玉米油和牛奶混合，用筷子（攪拌棒）攪拌均勻。放在一邊待用；3。 將蛋清，白砂糖，食用鹽混合均勻。用電動打蛋器打發至發白有泡沫，然後泡沫完全消失（3檔大約五分鐘）；4。 將步驟2中和好的麵粉液體慢慢倒進打好的蛋清中。十字花形狀攪拌至完全混合；5。 將麵糊倒進蛋糕模中。大約3/4的量。我用的12連模，剛好做12個；6。 烤箱上下火，160°，預熱二三分鐘（預熱時間視各個烤箱情況而定我家的升溫比較快不用二分鐘）。將烤盤放進烤箱，定時25分鐘出爐。香噴噴的蛋清糕就好了