每逢佳節胖三斤，仔細一瞧三公斤！過年這段時間，大家胖了沒？往年春節我都會胖好幾斤，今年回家不敢多吃。婆婆說，我留了這麼多土雞土鴨給你們吃，你不吃我會不開心的，你只管放心吃，我不會讓你胖，家裡種了一種水果蘿蔔，你每天吃點，可以刮油，不僅不會胖，還會慢慢瘦。你看我現在不去跳舞了，也沒胖起來。我仔細觀察了下，婆婆不僅腰更細了，面板也變好了。

這種水果蘿蔔也叫紫美人蘿蔔，可以生吃，幾乎沒有苦澀味，清甜爽口又多汁，確實很不錯。紫美人蘿蔔比普通的白蘿蔔營養價值更高，它富含純天然的花青素，有美容養顏、延緩衰老的功效；除此之外，紫美人蘿蔔還是一種低熱量、高膳食纖維的食材，食用後可以增加飽腹感，還可以促進胃腸蠕動，清理腸道中多餘的油脂和垃圾，對減脂有很大的幫助。蘿蔔是開胃解油膩的好食材，做成泡椒蘿蔔，比肉還受歡迎，過年的時候，家人都特別愛吃它，一吃完就做。現在把泡椒蘿蔔的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友們，趕緊試做一下吧！

【泡椒蘿蔔】

主料：紫美人蘿蔔900克；100克的泡椒兩袋；礦泉水1瓶。

配料：白糖100克；米醋60克；鹽6克。

第一步：先把食材準備好，買不到紫美人蘿蔔也可以用普通的白蘿蔔代替。

第二步：把紫美人蘿蔔去皮洗淨，切成長條，撒入鹽拌勻，醃製兩個小時。

第三步：用冷開水清洗兩遍，擠幹水分，放入一個大盤中。

第四步：加入白糖和米醋拌勻，醃製兩個小時，使蘿蔔更加入味。

第五步：泡椒帶湯汁一起倒入盤裡，再倒入礦泉水，剛好泡過蘿蔔就可以了，浸泡至入味，即可裝盤，上桌享用。

過年家人都愛吃它，一吃完就做，開胃解油膩，比肉更受歡迎！它富含花青素，清腸又刮油，年後減脂要多吃，面板變好腰更細！這道開胃爽口的泡椒蘿蔔，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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