蘋果是我們生活中最常見的水果之一，含有豐富的維生素C、可溶性纖維，可以促進脂肪排出、具有強化潤肺的作用～

西方有句諺語，“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果的功能多麼強大！研究表明，吃蘋果較多的人比不吃或少吃蘋果的人，患感冒的機率也相對要低～

很多人對蘋果的吃法不過是直接啃、削皮、煮糖水這幾種，實際上蘋果的做法可多哩！只有你想不到，沒有它做不了～

1

拔絲蘋果

▽

by 83小鐘

·主料·

蘋果｜3個

·輔料·

澱粉｜30g

清水｜30g

白糖｜100g

·做法·

1.

蘋果洗淨去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。

2.

把澱粉和清水調勻做成澱粉糊。

3.

熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上澱粉糊，入鍋中炸制。

4.

待蘋果塊炸到金黃色時，撈出控油。

5.

另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬製，待糖化且變淺黃色後關火。

6.

倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子裡即可。

2

熱紅酒配焦糖蘋果

▽

by 草莓漫食

·主料·

蘋果｜1個

·輔料·

黃糖｜10g

紅酒｜100ml

八角｜1瓣

丁香｜1粒

肉桂棒｜1根

肉桂粉｜少許

豆蔻｜1粒

·做法·

1.

將蘋果洗淨，放在一個比蘋果稍大的碗中。

2.

將蘋果皮削去一半，在蘋果頂部挖去果核。

3.

在蘋果頂部放入肉桂粉和一半的黃糖，在蘋果外的碗中放入丁香、豆蔻、八角、肉桂捧和其餘黃糖。

4.

倒入紅酒到削去皮的位子，放烤箱200度，烤30分鐘左右，時間參考蘋果的大小。稍涼後，趁熱吃喝即可～

3

簡易蘋果派

▽

by 小王子的輔食料理

吐司｜1片

雞蛋｜1個

·輔料·

白砂糖｜8g

玉米澱粉｜適量

·做法·

1.

蘋果切小塊，玉米澱粉和糖倒入少量水攪拌均勻。

2.

鍋裡放入少量油，倒入蘋果翻炒2～3分鐘。

3.

將玉米澱粉水倒入鍋中，熬煮至收汁。

4.

將吐司切去邊邊，將雞蛋打散，塗抹在吐司四周，將蘋果醬鋪到吐司一邊上。

5.

吐司摺疊對齊合上，用叉子在邊上壓一下，在中間斜切兩刀。

6.

將吐司浸入蛋液，放到烤盤上，烤箱180度，上下火烤制15分鐘就好了。

7.

烤熟的蘋果派，外酥裡嫩，十分的香甜可口。

4

蘋果雞翅

▽

by 圓圓開心廚房

·主料·

雞翅｜8個

生抽｜2湯匙

陳醋｜1湯匙

番茄醬｜1湯匙

白糖｜2茶匙

鹽｜1茶匙

菜籽油｜1湯匙

清水｜適量

·做法·

1.

將生抽、陳醋、鹽、白糖和番茄醬調成調料汁備用。

2.

蘋果去皮切成小塊，浸泡清水以防氧化。

3

.

雞翅放入開水裡焯一下，撈出瀝乾。

4.

熱鍋倒入適量菜籽油，燒至8成熱，放入雞翅煎至兩面金黃。

5.

接著放入蘋果煎一下，淋入調料汁；加適量清水至淹沒雞翅的一半，加蓋後小火燜煮至收汁即可出鍋。

·----- 往期回顧 -----·

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