【健康提醒】

喝完的飲料瓶不要重複利用

有些人覺得塑膠飲料瓶白白扔掉太可惜，便放在廚房用來裝油等調料，既輕便又環保一舉兩得。其實不然，塑膠製品的不當使用可能會影響健康。

北京科技記者編輯協會提醒，裝礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑膠瓶，通常底部都標有“1”，1號塑膠，也就是聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET），這種材質耐熱性差，最高使用溫度不超過70℃，一旦加熱或裝開水就容易變形，還會溶出有害物質。研究表明，在同一溫度下用PET塑膠瓶裝油，鄰苯二甲酸酯（塑化劑的一種）的遷移量比裝水多了近20倍。因此喝完的飲料瓶不要重複利用。生活中建議減少使用塑膠製品，推薦使用布袋、紙袋、瓷器或玻璃製品。

【醫學探索】

健康飲食和運動或降低帕金森病患者死亡風險

《JAMA網路開放獲取》發表的一項研究顯示，在帕金森病診斷前後，健康的飲食模式和高體力活動強度分別與全因死亡率降低有關。

在納入研究分析的1251名帕金森病患者中，男性佔比52。1%。在32-34年的隨訪期間，共有942位患者去世。研究人員發現，在帕金森病診斷前，相較於替代健康飲食指數得分處於後1/4的患者而言，前1/4的患者與全因死亡率降低31%顯著相關，代謝當量消耗水平的前1/4相較於後1/4則與全因死亡率降低29%相關。在帕金森病診斷以後，健康的飲食模式和高體力活動強度則分別與全因死亡率降低43%和53%存在關聯。

【中醫養生】

秋冬養生，來碗當歸生薑羊肉湯

秋冬時節喝一碗暖身湯無疑是一種幸福。安徽省針灸醫院名醫堂主任醫師儲浩然指出，適合冬季養生的藥膳有很多，其中最著名的要數“當歸生薑羊肉湯”。

它適用於血虛、陽虛體質人群，亞健康或健康人群也可用作日常食養保健，但有口乾口苦、咽喉腫痛及大便乾結等人群慎用。方法：取當歸50克、羊肉500克、生薑60克、黃酒50毫升、蔥30克、食鹽適量。先將羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用；當歸洗淨，用清水浸軟，切片備用；生薑洗淨，切片備用；當歸、生薑、蔥、羊肉一起放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛，加入食鹽等調味品即可。

【科學飲食】

適量喝咖啡有益健康，速溶研磨皆可

《歐洲預防心臟病學雜誌》上發表的一項研究發現，與不喝咖啡相比，每天喝適量咖啡竟能“護心”，這與更長的壽命和更低的心血管疾病風險有關，無論是研磨咖啡還是速溶咖啡，都對健康有益。

研究人員調查了449563名無心血管疾病的參與者，平均年齡58歲，其中55。3%為女性，並隨訪12。5年，將飲用咖啡者與不飲用咖啡者的心律失常、心血管疾病和死亡發生率進行了比較。結果發現，與不喝咖啡的人相比，每天飲用2-3杯咖啡的人出現心律失常、罹患心血管疾病風險和全因死亡風險最低。此外，現磨咖啡和速溶咖啡與降低心律失常風險有關。與不喝咖啡的人相比，每天飲用4-5杯現磨咖啡，2-3杯速溶咖啡的人心律失常風險最低，分別降低了17%和12%。

【知識更新】

口腔問題也可能是阿爾茨海默病的風險因素

有研究稱，口腔中的問題很有可能與阿爾茨海默病有關，比如患者的大腦組織中竟然能夠檢測到牙齦卟啉單胞菌以及它產生的牙齦素。

《阿爾茨海默病報告雜誌》上發表的一項研究發現，牙齦卟啉單胞菌還會引起大腦中許多促炎因子水平上升，包括白介素-1和白介素-6。這些炎症與β-澱粉樣蛋白斑塊累積有關，這也是阿爾茨海默病發生的重要相關風險因素。研究推測，牙齦素還可以促進澱粉樣蛋白前體的分解，使得更多成熟澱粉樣蛋白產生。研究人員稱，根據這些結果，可以確認口腔健康很重要，牙齦疾病發生的時候需要同時注意阿爾茨海默病風險提升的可能。

新京報記者 張兆慧 整理 校對 盧茜