斷奶仔豬現狀：

據報道，我國體重30 kg 以下的仔豬全年平均發病率為46。5%，死亡率高達 10。3%，而

仔豬因腹瀉死亡約佔仔豬死亡總數的39。8%

。仔豬腹瀉問題已經嚴重威脅到了我國養豬業的健康發展，並帶來了巨大的經濟損失。

原因分析：

由於日糧中的一些飼料原料具有很強的酸結合力，飼料進入消化道後與胃內的一些酸性物質結合，

使得仔豬胃內酸度進一步降低，其結果是引起仔豬胃腸道內的微生物菌群發生失衡

，致使以大腸桿菌為主的有害微生物迅速增殖，最終造成仔豬出現嚴重腹瀉情況，降低生產效能。

酸化劑降低日糧系酸力

日糧

新增適量的酸化劑能有效降低日糧系酸力

，改善斷奶仔豬胃內酸度，提高日糧消化率，促進仔豬生長。斷奶仔豬的日糧系酸力以 20 mmol/100 g對仔豬生長效果較好，但不宜超過30 mmol/100 g。

01 低系酸力日糧有益於乳仔豬的腸道健康

酸化劑的介入能夠維持胃內酸環境，進而促使胃蛋白酶的正常運作，加快蛋白質的分解。

在此基礎上，又會產生一系列的代償效應，即蛋白質代謝促使胰蛋白酶加快分泌，最後提升機體整體蛋白質消化能力

。

然而，酸化劑酸化效果強弱和飼料系酸力息息相關。系酸力高的飼料，在吃進胃內後，由於胃酸中的HCL酸性比所有的酸化劑酸性都要強，所以

優先與胃酸中的HCL反應，大量消耗HCL

，即使新增酸化劑，但由於酸化劑酸性遠低於HCL，

導致蛋白質變性和胃蛋白酶源啟用效率下降，最終導致飼料蛋白質消化率大大下降

。

表1 不同系酸力飼料對斷奶仔豬生長效能的影響

所以，在不降低飼料系酸力的情況下，單純新增酸化劑，很難提高蛋白質的消化率，對降低胃內PH值的效果也大打折扣。

因此，在新增酸化劑的時候應該充分考慮飼料原料的酸結合能力，先把飼料的系酸力降下來再作新增。

相反，如果飼料的系酸力較低，也可以節省飼料酸化劑的新增量，進一步起到節省成本的作用。

02 甲酸鈣節省酸化劑新增量，提高飼料蛋白消化率

飼料系酸力主要來源於飼料中的原料，比如穀物系酸力小，蛋白原料系酸力稍高，而

系酸力最高的原料是石粉

。可見，在豬料中，尤其是教保料中，替換掉石粉是降低飼料系酸力的關鍵。目前行業內普遍做法是用甲酸鈣代替石粉。

表2 常用原料系酸力

甲酸鈣的優勢是：既能替代石粉進行補鈣，大幅度降低飼料的系酸力，又能發揮酸化劑的作用

，降低胃腸道pH值，啟用胃蛋白酶原，提高蛋白質的消化率，改善仔豬腹瀉問題。

總之，飼糧系酸力是影響斷奶仔豬腹瀉的重要因素，適宜的飼糧系酸力可以改善仔豬的胃腸道健康、減少腹瀉、提高生長生產效能，在設計乳仔豬料日糧配方時一定要格外注意。