聚能球釜內膽什麼意思

人間煙火味，最撫凡人心。

大米，是中國人最為重要的主食之一。早在7000年前，我國長江中下游地區的原始居民便掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要糧食。而米飯，最早源於原始居民烹煮的粥，後來透過調整水量才逐漸形成了形態飽滿的飯。

中國是世界三大美食國家之一，中國人對美味的追求從未止步，即便是“寡淡無味”的米飯，中國人亦對其烹調方式、口感和營養有很高追求，市面上推陳出新的多功能、智慧化電飯煲就是很好的證明。

電飯煲的內膽直接與食物接觸，不同內膽的材料、厚度以及形狀均會影響到米飯的品質，常見的內膽主要有鐵釜、原釜、球釜、厚釜等等，而這也正是當下各大廚具品牌研發高品質電飯煲的“兵家必爭之地”。

美的VS九陽 誰能許你一碗顆粒飽滿、晶瑩透亮的米飯

2017年11月20日，美的集團向國家智慧財產權局提交第27585769號“本丸釜”商標，指定使用在第21類服務上。

時隔1年零4個月，這枚商標因指定使用在廚房容器；鐵鍋；烹飪鍋；煎鍋；烹飪用非電高壓鍋；保溫瓶；隔熱容器”商品上，與引證商標第19173513號“本丸鐵釜”商標構成近似，被國家智慧財產權局予以駁回。

筆者查詢中國商標網發現，引證商標於2016年2月29日註冊申請，註冊公告日期為2018年8月21日，專用權期限為2017年4月7日至2027年4月6日，同樣使用在第21類成套的烹飪鍋； 燉鍋； 煎鍋等服務上，背後申請人竟是小家電行業的翹楚——九陽股份有限公司（下稱九陽公司）。

內膽是決定電飯煲品質的核心要素，美的集團想要在五花八門的競品中嶄露頭角，那商標申請自然必不可少。面對九陽公司“本丸鐵釜”的在先權“攔截”，美的集團隨即提起了無效宣告請求。但是截至該案審理前，引證商標仍然為在先有效商標。

在美的集團提交的證據不足以證明申請商標具有區別於引證商標的可註冊性，國家智慧財產權局據此駁回了其複審申請。

美的集團不服，向北京智慧財產權法院提起行政訴訟無果後，又上訴至北京市高階人民法院。美的集團訴稱：1。引證商標權利人系惡意搶注，違反誠實信用原則，不能成為訴爭商標合法在先權利阻礙；2。引證商標穩定性尚無定論；3。訴爭商標經美的集團使用已經具有一定知名度，而引證商標並未實際投入使用，相關公眾可將訴爭商標與美的集團形成唯一穩定聯絡；4。原審法院未處理美的集團的中止審理申請，違反法定程式，依法應該發回重審。

經審理，二審法院認為：1。引證商標的註冊人是否屬於惡意搶注，違反誠實信用原則，不是本院審理範圍，不予評述。另外，美的集團提供的證據不足以證明相關公眾可將訴爭商標與美的集團形成唯一的穩定聯絡，本院不予支援；2。引證商標在原審判作出時為有效註冊商標，能夠構成訴爭商標註冊的權利障礙，原審法院未予中止審理並無不當。3。雖然美的集團已經針對引證商標提起無效宣告程式，至本案審理終結之時，引證商標仍為有效註冊商標，能夠構成訴爭商標註冊的在先權利障礙。

綜上，北京市高階人民法院駁回上訴，維持原判。

至於口感獨特的米飯，到底會出自美的還是九陽之手，不妨把答案交時間。

“本丸釜”早已走進市場

從美的集團對“本丸釜”商標的“中意”不難看出，其對本丸釜電飯煲的推廣和市場化勢在必行。但筆者在美的集團官方商城網站幾經搜尋，僅發現“聚能釜內膽”“精鋼厚釜內膽”“圓灶釜內膽”等電飯煲，“本丸釜”相關電飯煲卻查無此物。

其實，在美的集團企圖以口感差異化“籠絡”人心之時，本丸釜電飯煲早在2014年就存在於市場當中。

2014年3月14日，日本東芝在日本提交了“備長炭本丸鐵釜”和“鍛造かまど本丸釜”兩枚字元商標，同年8月15日核准註冊，核定使用在第11類家庭用電熱用品類。而在商標申請的背後，其實是日本東芝一直以來的產品創新和市場開拓。

（“鍛造かまど本丸釜”商標）

（“備長炭本丸鐵釜”商標）

筆者在網路搜尋發現，東芝本丸釜電煲飯整體成圓形造型，鍋體上部收窄，側面渾圓，能夠產生如同灶火飯一樣的強烈的熱對流，讓火力迅速向中心傳遞，並保證全鍋保持高溫狀態。

此外，鍋底厚度達7mm，使熱量難以散失，鍋底形狀設計成被稱為“鍋底WAVE”的獨特波浪狀，能進一步提升沸騰力。透過這一系列的技術來維持內膽內均衡的高溫狀態，因此蒸煮出來的米飯更加香甜、飽滿，能再現傳統灶火飯的美味可口。

要知道， 爐灶自古就是日本各地的傳統炊具，廣泛運用在日本人生活當中。以爐灶燒出來的米飯，據聞飯粒飽滿，潤澤彈牙，香甜之味伴隨著裊裊炊煙彌散著整個廚房裡，讓現代人甚是懷念。

而東芝本丸釜系列電飯煲，因為技術獨特，能再現傳統灶火飯的美味，被冠以真正的灶火飯的美譽。

小結：巧婦難為無米之炊，但倘若沒有一口好鍋，再好的米、再巧的手都難以施展。隨著人類文明的進步，人們對美味的追求越來越高，“蒸煮而熟之”的電飯煲已經不能滿足需求。什麼樣的技術、什麼樣的電飯煲才能將米飯的軟糯發揮極致？家電品牌一直在探索的路上。

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