7月10日，人社部發布：水平評價類技能人員職業資格退出目錄。

76個退出目錄中，

茶行業的茶藝師和評茶員就在其中。

1999年，茶藝師正式列入《中華人民共和國職業分類大典》。2015年，評茶員也正式列入。

21年後，今年9月30日，茶藝師將退出國家職業資格目錄。評茶員剛過5年，今年12月31日，也將退出國家職業資格目錄。

茶行業兩個舉足輕重的職業資格證，走向何方?茶藝師，今後何去何從?

-01 -

幾家歡樂幾家愁

一聽茶藝師和評茶員即將退出國家職業資格，茶行業很多有證或想考證的小夥伴，馬上就慌了。

以後是不是沒有茶藝師和評茶員這兩個證了。

當然不是

，茶藝師和評茶員這兩個職業依然有，但以後這兩個證

不是由國家評定，而是變成第三方機構評定。

國家考核突然變成第三方機構評定，如此一來，幾家歡樂幾家愁。

第三方機構評定，從業者更專業

改為第三方評定的最大好處，唯一好處，在於培養更專業的人才。六大茶類的知識肯定還有，但考證的人可以專攻自己喜歡的茶類，喜歡普洱茶的，想從事普洱茶，只需要對普洱茶精益求精即可，其他六大茶類知識，略懂就行。

國家考核轉由第三方機構評定，

最大的好處，就是讓從業者更專業，滿足各大茶類的專業需求

。

但這一取消，帶來的問題也不少。

最核心的，第三方機構是誰?

當地人事部門？還是茶葉協會？或者行業龍頭企業？

如果交由當地人事部門評定還好，畢竟還在公有制範圍內，大家都認可。

如果交給了其他機構。以前國家考核的東西，如今交給了市場！各種茶葉培訓機構會如雨後春筍般冒出來，

很多人不想賣茶了，開個茶葉培訓機構活得更滋潤(大學裡，茶學專業有廣闊的市場)。

如果第三方機構在行業內沒有足夠的號召力，那證書含金量直線下降，以前考個國家級的，在一些小茶企可以持證上崗。如果，第三方機構跟茶老闆不熟的話，茶老闆可能不認，

也就是說，證書權威性下降。

考證的人大多是從事茶葉的小哥哥小姐姐，更多是大學茶學專業的人。以前，國家認可的茶藝師、評茶員幾乎人人都想考。

如今交由第三方機構評定後，選哪家機構，考哪一家的，又是個問題。

學費也是不小的一筆

，這一點，家裡有娃的朋友最能理解，培訓什麼課程，都是一大筆開銷。

避不了的選擇困難症

考茶藝師的人以前看《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程。如今考核依據是什麼，新頒佈的《茶藝師國家職業技能標準》《評茶員國家職業技能標準》？找《茶藝師》《評茶員》的題庫？

如果要培養專業的茶葉人才，普洱茶越陳越香、名山古純。白茶一年茶三年藥七年寶。黑茶的千兩茶，金花技術……

各大茶類，各有各的核心理念，

一套教材顯然不能滿足所有茶類的需求，賣教材的人也多了

（銷量最好的書就是教材）。

總之，國家考核交予市場主體由市場決定，說明

對茶藝師、評茶員的人才要求越來越專業，同時，考證費用、成本也越來越高。

而有國家認可的證書的人，手裡的小本本，含金量也越來越高。

-02 -

玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故

評茶員也好，茶藝師也罷，術業有專攻，而最終，都是為了服務茶葉市場。

評茶員以感覺器官評定茶葉品質，色、香、味、形等方面。在普洱茶行業，滿地的臺地茶冒充古樹茶，行業最大的痛點是山頭信任危機。

如果評茶員能靠感官分辨出普洱茶是不是古樹，絕對能在普洱茶行業吃香喝辣

，但這樣的核心技能，絕大多數評茶員顯然不具備（行業內，基本沒人能做到）。

隨著國家認證評茶員資質的取消，普洱茶行業，評茶員需求將會進一步減小。

茶藝師，卻是整個茶行業的剛需。

茶行業仍然以線下為主，依然是傳統行業。

我國茶葉銷售，電商平臺只佔茶葉銷量的8。6%，

茶行業的主體，仍然是幾十萬家線下門店

，

這就決定了，縱然國家認證改成第三方機構認證，茶藝師仍然有很大的市場空間，茶葉店裡少不了小姐姐小哥哥，但對茶藝師的要求也更高。

外行人理解的茶藝師，大概是每天坐著泡泡茶，就有收入。其實，這是對茶藝師最大的誤解。

茶藝師，要泡得了茶葉，做得了銷售，還搬得了倉庫。總之，

只要和賣茶有關的，茶藝師都做

（大多數公司都是這樣）。

茶藝師，

最核心的技能是泡茶，不僅要泡得美，還要泡得好喝，最終目的還是為了促成交易。

這決定了茶藝師真正的技能，不是學習哪一款教材，不是考什麼級別的證書，而是實用。

茶藝師，書生與江湖

書生與江湖，永遠是江湖更勝一籌，這在任何行業都一樣。

諸葛亮頂級書生，始終被賣鞋起家的劉備駕馭。劉備臨死前，還以退為進，將了諸葛亮一軍。表面說如果阿斗扶不起來，丞相可自立為成都之主，嚇得諸葛亮連忙磕頭，表示絕對不敢，願效死命。

背地裡又對趙雲使了一招：之所以不中用子龍你，是好鋼要用在刀刃上，以後我兒子交給你了，你要好好保護他。

茶藝師也是一樣，表面上只需要泡泡茶，跟上門的客戶聊聊天。但證書只是加分項，

核心目標只有一個，賣茶(體驗生活的除外)

！

縱然有最高等級的茶藝師證書，但泡茶不美，泡茶不香、還沒味，把頂級好茶泡出9塊9包郵的水平。與客戶交談，三言兩語得罪人，百人無法成交一單。這樣的茶藝師，沒有哪家公司敢聘用。

相反的，縱然沒有茶藝師證，

能按照客戶需求，泡出不同的口味。

客戶喜歡蜜香，就泡出香味。客戶喜歡湯感，就泡得細膩甜美，透過控制注水、時間、出湯，把一款茶，泡出千滋百味。

與人交談，多理解、多傾聽，寧可服軟，也不與人爭個一二，這才是茶的智慧。

按照教材照本宣科，肯定不行，在茶圈混，江湖方顯真才實學。

書生，只研習書本;江湖，卻執著於對“茶”的領悟!

面對懂茶的人，不懂茶的人

懂茶的人嫌棄不懂茶的人，不懂茶的人又說懂茶的人裝。這是任何茶藝師都要面對的。

茶葉，是最特別的飲料。國人追捧的法國葡萄酒，因為香氣口感回味令人著迷。但喝了茶之後，就發現：

茶的香味，不僅有嗅到的氣體香，更有令人著迷的湯香。

茶的口感不僅有天鵝絨般的質感，也有細膩的水路。茶，還具備任何葡萄酒都不具備的生津，好茶入喉，滿口生津，只可意會，很難言傳。

一款好茶，如頂級名莊葡萄酒，令人著迷。但是，

茶是唯一具備精神屬性的飲料，這也是茶客無法離開茶的重要原因。

懂茶的人與不懂茶的人，始終困擾著茶藝師，茶藝師如果看不透，很容易得罪人。

有的人懂茶，喝茶講究儀式感。一餅好茶，三五好友，爐火慢煮，細細品味。這樣的生活，光想就覺得很美。

有的人不懂茶，喝茶只為解渴，三杯下肚，也是分外舒服。然而，

懂茶的人看在眼裡，牛飲簡直就是對茶的褻瀆。

殊不知，口渴牛飲也好，閒情慢煮也罷，每一種都是生活方式，根據不同的人，不同的喜好，不同的場景，大家開心就好。

或許，一個人，終其一生，也無法悟透一款茶，人生如茶也好，先苦後甜也罷。細細慢品也好，海喝牛飲也罷。

只需要明白，

茶行業，有一種人，不懂茶，只追求價效比。更有一種人，懂茶，他們有一種東西，叫茶葉情懷。

面對不同年齡的人，求同存異

人到中年，方才知曉茶的好。既有健康、養生的功效，又可以作為情感的寄託。可以說，

喝茶的人，絕大多數是中年人。

20多歲的茶藝師小姐姐，面對40歲的老茶客，一個買茶，一個賣茶，說的津津有味，但意見不同的事，也時有發生。

20歲的小姐姐泡茶，注重一款茶的香氣口感滋味

，著重把茶葉質量介紹給老茶客。但老

茶客心裡，天下茶葉，已經喝過十之七八

。人生所求，不過在茶裡尋一二知己，說起茶來，張口人生如茶，閉口大道至簡。

聽得20歲的茶藝師一臉懵逼，人生如茶是啥？大道至簡又是啥？以前還聽說過禪茶一味呢！

年輕茶藝師有自己的生活方式，40歲的老茶客有看人無數的閱歷。

這都沒有錯，一杯茶，年齡不同，所求不同而已。

20歲的茶藝師，在40歲的老茶客面前，捧著一杯茶，大談人生如茶，額。。。畫面感太強，

這無異於關公面前耍大刀

，老茶客未必看得下去。

20歲有20歲的樣子，泡茶就好好泡茶，

泡茶姿勢要美，茶湯入杯要香，最重要的是對長輩多三分尊重(任何行業都一樣)。

等20歲的茶藝師到了40歲，有了人生閱歷，嘗過生活的酸甜苦辣，有了生活經驗。那時候，簡簡單單一句人生如茶，不同的人，不同的理解，話音出口，只可意會。

重要的事說三遍，茶藝師小姐姐，面對長輩，

無論懂茶也好，不懂茶也罷，都該敬他三分，敬他三分，敬他三分，尤其在茶行業。

敬他三分

70年來，中國市場倒閉的飲料，少說也有上百家，幾十種。唯獨茶葉，綿延千年而不衰，因為國人喝茶，更講究精神屬性。

敬他三分

“道”，精神層面的東西，可理解為一個人的內在修養，某種感悟。

茶道也是一樣，無論一個人對茶的感悟多麼深刻，那僅代表他的立場與觀點。一個人的經歷，感知、年齡、背景、學識、經驗、情感、智力等因素不同，各人的認知體悟自然不同。

茶藝師，繞不開的茶道

子非魚，焉知魚之樂！茶道，終究是自己悟出來，不同的人，不同的理解，當求同存異。

一杯茶，怎麼理解都行，有的人為了喝，有的人當成精神的寄託。

國人喝茶，繞不開的茶道。

茶藝師只需記住：一個人理解的茶道，一定和他的生活經歷有關。記住這個中心，餘下的，自由發揮罷。

這世間的事，正如一杯茶，上一秒還是溫的，下一秒便涼了，再把冷茶溫熱，卻也不是最初的味道。

世事多變，茶藝師也好，評茶員也罷。

一個人喝茶的時間、地點、物件，甚至泡茶的水不同，所理解的茶道自然不同。

往日的教條無法適應時下的需求，總該圖變，六大茶類知識背得滾瓜爛熟，卻只對普洱茶情有獨鍾，倒也有英雄無用武之地的嫌疑。

只是，無論茶藝師，還是評茶員，縱然選評方式如何改變，

都和茶行業其他從業者

一樣，只為了在茶葉這個江湖裡，得一隅生存的環境。

唯有，一杯茶，敬往昔歲月！

一杯茶，敬未來可期！

一杯茶，敬順其自然！