秋葵包餃子好不好

秋葵別名羊角豆、黃秋葵等，富含蛋白質和維生素，營養非常豐富，常吃有益人體健康。但是大家知道在食用秋葵之前應該要如何處理嗎？今天教大家一個小方法，讓秋葵吃起來口感更好更營養，快來學學吧

1、去絨毛。 取表層乾燥無水的秋葵放在盆內，加適量的食鹽，利用食鹽的顆粒，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反覆多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和髒東西。

2、去菱角。 秋葵的周邊都有菱角，在菱角中含有較多的木質素，若是不去掉嚴重的影響口感。因此，在清洗掉表層的絨毛之後，還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質素去掉。

3、去粘液。 秋葵在切開之後會有很多的粘液，這是一種異體蛋白質，對人體有致過敏的風險，尤其是對過敏體質的人作用明顯。因此，在秋葵去掉菱角之後還需要將秋葵進行焯水處理，沸水中燙三五分鐘即可，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質，促進營養吸收。

然後就可以進行烹飪調味了，秋葵這樣處理一下，不僅乾淨無澀味，營養成分還更易吸收哦