大家好呀，我是熱愛美食與自由的莫莫，每天最開心的事情就是”吃“，無論多普通的食材在我莫莫眼裡都能成為美味佳餚，每天把好吃有營養的食物分享給大家是我最開心的事，如果你也熱愛美食的話，那就點個關注吧，這樣你就能每天收到莫莫專門寫的美食日誌了。關注我，教你如何把簡單的食材，吃出美味，吃出健康來。

2021年快要結束了，這意味著莫莫又長大了一歲，今天是2021年最後一天，莫莫我開始回憶這一年的收穫，思來想去也沒有什麼特別值得開心的事，這一年是我人生中第一次打工，工作忙的根本沒時間停下來學習和休息，我想“碌碌無為”這個詞放在我身上真的恰好不過。

莫莫我希望在新的一年裡能有足夠的時間去學習，能夠有能力養活自己和家人，能自由自在地做自己想做的事。

莫莫在此也祝願大家能夠在新的一年裡心想事成，萬事如意！

今天莫莫給大家分享一道莫莫超級喜歡吃的營養美食，每次媽媽買來麵粉時，莫莫我都會嚷著讓媽媽做好吃的西紅柿疙瘩湯給我們吃。

酸酸甜甜的西紅柿雞蛋湯再搭配Q彈滑嫩的麵疙瘩，吃起來美味可口，吃了還想再吃的節奏，根本停不下來。對於小孩大人老人來說都可以食用，其營養價值也是相當的高。

光雞蛋就補充了身體所需的營養，其西紅柿營養豐富，不僅可以用來烹飪，還可以洗乾淨直接吃，西紅柿切成片再撒點白砂糖，美味可口又發揮了這個西紅柿的營養價值。

——營養價值——

西紅柿具有減緩色斑延緩衰老的作用，其含有的番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

同時西紅柿還可以有助消化、潤腸通便，可防治便秘。

【食材清單】

西紅柿 雞蛋 蔥 油 鹽 普通麵粉 水 胡椒粉

【製作步驟】

1、準備一個乾淨點的碗，然後取適量麵粉進去，往裡加入適量清水，注意邊倒邊用筷子攪拌均勻，水千萬不要倒太多不然就很粘，水適量就可以了，攪拌至出現麵疙瘩就可以了。

2、把買來的西紅柿洗乾淨之後去皮這樣樣吃起來口感會好一點，懶得去皮的話可以不去，然後切備用，把雞蛋打在一個碗裡攪拌均勻備用。

3、鍋裡倒入適量食用油，然後再把蔥蒜倒入進去翻炒至出香，再把西紅柿塊倒入進去翻炒幾下，往鍋裡倒入適量水，開大火煮開。

4、然後把之前準備好的麵疙瘩倒入進去煮，

再把雞蛋液倒入進去煮熟，然後轉小火煮，最後撒點食用鹽、胡椒粉即可撈出裝盤。

這樣一道Q彈滑嫩，酸酸甜甜，色香味俱全的西紅柿雞蛋疙瘩湯就製作完成了。鮮香四溢，屬於吃不膩的那種美食，反正莫莫我超愛，尤其喜歡放點辣椒進去吃。

感興趣的朋友可以在家裡嘗試製作一下，不知道早餐要吃什麼的朋友也可以嘗試學做一下哦，味道是真的還不錯哦。

好了今天的美食就分享到這裡了，

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我是莫莫，一個不正經分享健康美食的吃貨，關注我，或許能讓你明白飲食不僅只是美味還有營養。