【導讀】隨著天氣轉暖，我們可以發街邊又有很多燒烤攤支起了攤位，這些燒烤攤雖然看似非常簡陋，但每天生意都是出奇的好。很多人都喜歡在街邊吹著涼風，吃著燒烤，喝著啤酒。很多人都在傳，這些在街邊開燒烤攤的，月入上萬很輕鬆。但事實真的是這樣的嗎？

老趙自從高中畢業之後，就沒有再讀書，跟著一個燒烤店老闆做學徒，每個月沒有工資，但是管吃管住。當時老趙做的主要工作是抓串，抓串指的是將穿好的肉串，從冰箱裡拿出來，而後放到烤架上去烤制。但是這份工作卻並沒有想象中的那麼簡單，因為一方面要區分肉串的種類，另外一方面也要均勻的將肉串烤熟。這樣的工作，老趙一干就是兩年，後面有陸陸續續的學習了一些如何穿串，如何調醬料的本事。

半年之後老趙出師了，從此之後老趙就一直在大學城街邊開燒烤攤，當時總是有一些小混混變著法的要保護費。後面隨著這裡越來越嚴格，老趙他們這些人的生意也變得越來越好做，雖然競爭很激烈，但由於老趙的味道也算得上是一絕，很多大學生吃過一次之後，第二次必定還會來老趙這裡吃。甚至有些學生即使再沒座位的情況下，也會坐在一旁等著。

後面老趙僱了兩個服務員，而且是大學生做的兼職，另外桌子也增加了幾張。但由於只有老趙一個人掌握燒烤技巧，所以攤位的規模始終有限。後面老趙想出了一個辦法，那就是提高每個烤串的價格。這樣一來就淘汰掉了一些顧客，但是對於那些忠實的食客來說，吃一頓飯多收幾十也並不是多大的問題。

燒烤這個產業是非常暴利的，通常情況下，一根烤串四塊肉，成本也就在三四毛左右，但是烤出來之後，通常能夠賣到兩元以上。而且這僅僅是最便宜的一種烤串，至於其他稍微高階一點的肉串，價格都更貴。其中老趙的拿手絕活就是烤雞翅根，他烤的雞翅根，味道堪稱一絕。每天都是供不應求，雖然雞翅根的成本並不高，但由於老趙的手法高超，所以一串就要賣到18元。在生意最好時，老趙每天的淨收入都能夠達到3000元以上，所以他在喝多時，曾經放過豪言，自己三天賺1萬，根本不是難事。

親愛的各位網友，你喜歡去街邊吃烤串嗎？你覺得這些賣烤串的賺錢嗎？歡迎大家在評論區交流！