使用者去買白酒時，知道白酒的價格一般都是經銷商給的，所以大多數人不知道白酒製作過程的成本。然而上市包裝酒的價格與散裝酒的價格差距很大，其實，如果我們想知道白酒的成本，只需要知道白酒生產過程中需要什麼工藝？我們可以粗略計算一下原料成本、人工成本、時間成本等，這樣就不難分辨出賣到10元一斤的白酒是否值得購買？二哥將分析白酒釀造過程的成本。

因為在白酒市場化的過程中，純糧是用來釀造的，現在大多數人都提倡純糧酒，所以對原料的要求其實是比較高的。原材料成本主要取決於所消耗的原材料成本。釀造純糧酒時，大多數穀物是穀物：高粱、小麥、大米、糯米、玉米等。事實上高粱小麥的價格也不貴，高粱大約2到4元左右，一斤酒是用三斤糧食釀成的，按照這個比例，一斤糧酒的成本是10元左右。雖然有些白酒在生產過程中可以提高酒量，但質量並不能保證，因此用純穀物釀製的酒，雖然時間不長，但酒的品質比純穀物釀造的好。

另一個是勞動力成本，以茅臺為例，在生產過程中，我們要經歷12987這樣一個複雜的過程，在一年的生產週期中，我們需要兩次餵食，九次烹調，八次發酵，七次飲酒，這種方式也需要大量人力進行維護。同時，還需要專業的勾調師勾兌，這自然會導致白酒本身在釀造過程中的高價值。即使是一些小作坊也需要人力來維護，所以在釀酒時也要考慮人工成本。

還有時間成本，如果比較正宗白酒，在釀造過程中，需要較長的時間陳釀來揮發白酒中的有害物質，最後的白酒對身體是有好處的，喝起來也不會感覺太大。這個時間成本無法量化，但確實存在，是白酒附加值最高的成本。之所以陳釀酒最受歡迎，是因為他儲存了很長時間，酒體變得醇和軟而軟甘香。這個值無法測量，你可能覺得賣陳釀100元很貴，但肯定有其他人願意出1萬元來買，這絕對不是誇張。透過對三種成本的比較可以看出，純糧酒不僅代表了糧食的精華，而且體現了技術、人力和時間的凝聚力，因此他的價值確實很高，至於十元的價值，我相信我們都能判斷他是否值得買。關注二哥可以獲得更多的白酒知識，讓你更好地瞭解白酒。

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