處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣，這時三伏已過或近尾聲，初秋炎熱將結束。

馬鈴薯喜獲豐收。（攝影：阿古拉）

烏蘭察布市是個令人驚喜的城市，草原帶來的視覺美感，衝抵不了舌尖上的美味；得天獨厚的生態環境，讓這裡孕育出享譽世界的綠色有機食材，牛羊肉、馬鈴薯和燕麥尤具代表性。

陰山腳下，海拔1400米、北緯41度馬鈴薯黃金產區肥沃疏鬆的沙質土壤，孕育了綿沙可口的烏蘭察布馬鈴薯，這是大自然的饋贈。目前，全市從東到西形成了長達250公里的馬鈴薯產業帶，馬鈴薯種植面積達300萬畝以上。烏蘭察布市也因此獲得“中國薯都”稱號。

豐收時節，烏蘭察布市大地上處處洋溢著忙碌的喜悅，孕育著收穫的希望。走進宏福現代農業產業園，智慧溫室內關不住的綠意從玻璃牆恣意透出，一架架蓬勃生長的番茄藤蔓，在智慧溫室裡匯成“綠海”，一串串品種各異、玲瓏可人的櫻桃番茄“顏值”爆表，黃色的晶瑩，紅色的粲然。

一串串晶瑩剔透的櫻桃番茄讓人愛不釋手。（攝影：常曉萍）

園區專案專員馮進告訴記者，“‘綠色’，是我們永遠追求的金字招牌。為了實現真正的綠色發展，我們在種植過程中綜合使用物理防治和生物防治，最大程度減少農藥使用，灌溉用水也要經過嚴格過濾，確保產品無汙染、無農藥殘留。”

察右前旗規模最大的馬鈴薯及果蔬生產加工企業——內蒙古薯都凱達食品有限公司的生產線上，一袋袋“心裡美”蘿蔔拆包、上線，經過水洗、去皮、切片、凍幹、篩選、油浴等一道道嚴格程式後，包裝上市。

察右中旗陰山優麥“燕麥隨身杯”早餐產品，用美味與健康在各大電商平臺實現“爆火”。“‘燕麥杯’是燕麥、牛奶加水果的優質組合，吃起來甜味很淡，能泡出滿滿一杯，當早點量挺足的。”烏蘭察布市民郭紫薇女士是陰山優麥“燕麥隨身杯”的忠實粉絲。

當綠色農畜產品受到追捧時，烏蘭察布市乳業也獲得不俗的市場表現。烏蘭察布市酸奶入選全國名特優新農產品名錄，連續四年舉辦草原酸奶大會，“中國草原酸奶之都”的品牌越叫越響亮……

烏蘭察布市大力發展奶牛養殖產業。（攝影：張曉鵬）

依託傳統乳製品產業基礎，烏蘭察布市利用地處“黃金奶源帶”自然優勢和毗鄰“京津冀大市場”區位優勢，大力發展奶牛養殖、乳品製造等上下游產業，全面提升品牌塑造能力水平，產業規模、產業素質和市場競爭力得到大幅提升。

今年，烏蘭察布市將接續打造綠色農畜產品加工基地，發展壯大“麥菜薯、牛羊乳”六大優勢特色產業，全面實施“淨菜進京”行動，打造服務首都的“中央廚房”，大力培育綠色、有機、地理標誌產品，全面打響“原味烏蘭察布”區域公用品牌。

原標題：《烏蘭察布：草原麥菜薯，京畿大廚房》