大蒜是廚房最常見的一種調料，有了他的存在，能夠讓蔬菜變得更加美味，有了他的存在，會讓生活過得更加有滋有味。

在生活當中很多人都喜歡吃大蒜，但是吃完之後味道又特別的大，往往會引起別人的反感。

大蒜當中含有大蒜素可以殺菌，而且還聽網友說能夠具有一定的抗腫瘤功效，所以對他給予了厚望。

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63歲男子堅持每天生吃大蒜滅菌、抗腫瘤，3個月後怎麼樣了

63歲的李樹一直有著胃痛的問題，

而且最近幾年他的症狀越來越明顯，

看他疼痛不已家人，所以帶他到醫院做了一個相關的檢查，結果顯示是萎縮性胃炎和胃潰瘍

，同時還被查出了幽門螺桿菌。

醫生建議你說可以先進行幽門螺桿菌的根除治療，但是李叔他是一個特別會過日子的人，又特別心疼錢，所以認為自己在家吃大蒜就能夠殺菌，所以李叔就決定在家自己用大蒜治病。

李叔自從知道自己患有幽門螺桿菌之後，他會每頓都會吃上幾顆大蒜，感覺這種方式既簡便又不花錢，就這樣吃了三個多月。

突然某一天他感到胃部劇烈的疼痛，到醫院檢查發現讓他大吃一驚已經被確診為早期胃癌，不是說大蒜具有殺菌抗腫瘤的功效呢？這樣理數特別慢慢怎麼吃大蒜沒有起到任何功效反而越來越嚴重了呢？

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大蒜真的能殺菌、抗腫瘤嗎？

中國醫科大學在《亞太臨床腫瘤學雜誌》上發表的一項研究報告，研究是以833個結直腸癌患者和健康人為研究物件，從這些人的年齡、性別、居住地和生活習慣等對比研究，最終發現飲食中蔥蒜類食物多的人，

必吃

的最少的群體患結直腸癌的機率小79%。

大蒜當中確實含有大蒜素等硫化物質，在實驗當中也能夠明確發現它有一定的抑制細菌生長和抗菌的功效，但是體外實驗和人體畢竟存在很大的區別。

大蒜素它其實並不存在於大蒜當中，大蒜素它屬於大蒜類的提取物質，一顆大蒜當中含有大蒜素含量是十分有限的，如果沒有經過任何的處理，一般一公斤當中就只會含0。08毫克的大蒜素。

醫院當中也有大蒜素製作的相關藥物，它是大蒜素20頭大蒜的總和，而患者只吃兩顆藥就能夠起到相應的效果。

經常生吃大蒜，那麼就會刺激人的胃部，因為大蒜它具有很強的刺激功能，反而會誘發胃病的出現。

到目前為止，沒有任何的研究表明，生吃大蒜具有殺幽門螺桿菌的功效。

有研究人員曾讓受試者食用大蒜後去進行呼氣測試，結果沒有發現幽門螺桿菌存在，這是因為食用大蒜影響了結果所致，並非病菌被大蒜殺死。

科學家研究發現只吃大蒜素不吃其他藥物，那麼也無法改變幽門螺桿菌數量的變化，同時可能還會對胃病產生一定的抑制功效。

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一顆大蒜，裡面都有什麼？

一顆小小大蒜當中含有非常豐富的白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素B1。C，胡蘿蔔素、糖類，揮發油，主要成分為大蒜辣素大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。

大蒜營養豐富，每100克含水分69。8克，蛋白質4。4克，脂肪0。2克，碳水化合物23。6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0。4毫克，維生素C3毫克。

此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。

含揮發油約0。2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

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閱讀延伸——吃大蒜能殺掉幽門螺桿菌嗎？

答案：不能。

大家瞭解的大蒜素，它其實是能夠殺滅菌和防癌的功效，但是大蒜當中它並不含有大蒜素，而是含有他前腎的一種蒜氨酸。

蒜氨酸受衝擊（切片或破碎）後才能讓蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素。

簡單的說就是我們只能夠把大蒜切開或搗碎之後，讓它的細胞壁遭到一定的破壞，才能夠激發其中的蒜沒進而催化出大蒜素。

水蒸，水煮或油炸等，溫度高於80℃之後，大蒜素容易被破壞，分解也難以發揮其殺菌抑制的功能。

到目前為止，沒有哪一項證明，能夠說大蒜素能夠殺滅幽門螺桿菌，只有一些零零碎碎的報道，只能夠抑制幽門螺桿菌的活性。

我們都希望能夠根除治療這種疾病，讓他徹底的從人體當中消失，這個是大蒜首先做不到的。

如果你有此類的問題，建議大家一定要到正規的醫院接受相關的檢查和治療，這才能夠有利於自己快速恢復健康。