大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。維生素C是蘋果的48倍，農村到處都是！滋補營養，清肺養胃，美容抗老。

週末帶著孩子回到老家。看到家門口的木瓜又長得非常的多。木瓜結果的時候都會長得滿樹的果實。木瓜很好種，結果也很多，在農村的話處處都可以見到，吃不完的木瓜很多人都會將它弄給雞鴨吃。木瓜不僅可以當水果吃，而且也可以炒起來配飯。

木瓜裡面含有的營養成分很高，可以摘回來煮著吃。含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，還有膳食纖維的，其中它裡面含有的維生素C非常的高，是蘋果的四十幾倍，有遇到的話不要錯過，有美容養顏，滋養面板，健脾胃等好處。

木瓜煮起來的口感不比直接吃差，今天我們就用它分享一款好吃的做法，營養美味好吃下飯，接下來就一起來看看詳細過程吧。

準備食材：

木瓜，蝦米，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1。手中戴上一個手套，準備一個乾淨的削皮刀。將木瓜的表皮去掉，去皮後的木瓜放在清水中將它們沖洗乾淨。洗淨後的木瓜放在案板上，用刀對半切開，將裡面的木瓜子掏出來，將它們切成細片，放在盆中備用。下鍋煮的木瓜一定要選用這種青木瓜這種煮出來才不會太爛，還有一點點嚼勁，口感會好很多。

2。蝦米放在水中，用手將它們抓一下，然後清洗後用手甩一下，將表面的水分甩幹，放到盆中備用；

3。準備一個鐵鍋，也可以直接用平底鍋，鍋中水乾後倒入適量的食用油，將蝦米倒入裡面用小火煸炒一下，蝦米小鍋之前一定要儘可能將表面的水瀝乾，這樣子防止濺油；

4。切好後的木瓜片也倒入裡面，然後用鏟子將它們翻炒一下；

5。青木瓜它比較硬，所以煮的時候不容易熟，可以往裡面加入少量的水進行燜煮，差不多煮個5分鐘左右，這樣煮出來的木瓜口感鮮甜好吃；’

經過燜煮後的木瓜顏色會變得有點深，相對會透明，可以用鏟子掐一下，很容易掐得進去，則說明已經煮熟，然後往裡面加入適量的食鹽，雞精調味。將它們翻炒均勻一下，然後就可以出鍋了。

出鍋後盛放在盆子中，下入準備好的蔥花提色增鮮。一份鮮甜美味的木瓜炒蝦米，就這樣子完成，木瓜甘甜爽口多汁，還有蝦米的鮮美，兩者結合一起口感豐富。

小貼士：

1.木瓜的表面有一些白色的乳汁，這一些如果接觸到面板的話也是容易會發癢，所以削木瓜的時候最好也戴上一個手套。

2.青木瓜煮的時候不容易熟，所以切的時候儘量切薄片，在煮的過程中，裡面加入小量的水進行燜煮。

3.木瓜本身就很鮮甜，往裡面再加入少量的蝦米，營養加倍，而且口感豐富。最好要選用清木瓜，口感好，也方便煮。

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