愛吃山竹的要留意了！我也是今天才剛知道，抓緊告訴身邊人。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。網購了一箱水果，終於到貨啦，這可是我的最愛。

這次買的山竹個頭很大哦，雖說樓下超市也有賣的，但40一斤，太貴了，捨不得買，就網購了一箱，它和榴蓮都是水果皇后，您更喜歡吃哪種呢？作為南方水果，在北方屬於“貴族水果”，購買的時候都會精心挑選，萬一挑到不好的，心都在滴血。印象最深刻的是，我有一次買了6個山竹，爛掉4個，一整天都不開心。今天就和大家分享一下山竹的小知識，如何挑選山竹，一起來看看吧。

我和樓下水果店老闆很熟，他教我如何挑山竹的小知識，分享給大家，去水果店購買山竹，挑選的時候如果遇到有黃色液體沾滿外殼的，可以放心購買，這並不是壞果，是山竹生長的過程中被樹葉樹枝剮蹭的傷痕，就會流出黃色的汁液，並且一般帶有黃色液體的都是比較新鮮的。山竹的價格是根據大小而定，越大越貴，那是因為越大果肉也就越豐滿多汁，口感就越好。小山竹普遍偏酸的比較多，並且有的果肉裡會有果核，越小的山竹果肉就越少，像我一般買中等大小的，畢竟特大號價格還是挺貴，經常吃有點吃不消。

原來這才是山竹正確的開啟方式！吃了這麼多年的山竹白吃了！挑山竹除了看大小之外，最主要看這3點，山竹別隻會挑“傻大個”，水果店老闆：看準這3點，果肉大又甜，開水果店的表姐告訴我的。第一點：首先我們要看一下果蒂，顏色發綠的山竹是新鮮的，枯黃的就是放很久了，不新鮮的就不要購買， 哪怕打折到心動的價格，口感會很差。

第二點，也是最重要的一點，要捏外殼，能捏動且有彈性就是新鮮的，如果和石頭一樣很硬捏不動，這種就不要買了，多數都是壞掉的，根本沒法吃。山竹的殼很厚，裡面的果肉比較少，一定要仔細挑選，買到壞的很浪費錢，這一步很關鍵。

第三點：看頂部的花瓣，外面幾個瓣，裡面就有幾塊果肉，很神奇哦，挑選山竹的時候儘量選7瓣以上的，這樣果肉多的山竹核就少，6瓣以下的果肉裡核比較大，吃不著什麼果肉，非常不划算。

按照以上3點基本都能買到新鮮肉多的山竹，吃起來絕對過癮。再來分享一下如何剝山竹，多數人都是沒有規則的捏開，不但會有紅色液體沾滿手，還會把果肉捏碎，果汁流出多浪費，所以剝山竹也是有技巧的。

剝山竹只需按住底部的果蒂，按壓幾下，把果蒂拔出來，然後兩手掰開就可以了，這樣剝出來的果肉非常完整，還不髒手，超級好剝，大家剝山竹的方法和我一樣嗎？

這個外殼綠色的山竹我也剝開了，果肉還不錯，就是口感有點生，所以挑選山竹的時候要選顏色深紅的哦，果肉上帶顏色的並不是壞的，這種可以放心吃的。關於吃山竹的小知識就分享到這裡，大家還有哪些需要補充的呢？歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。帶您吃美食，關注我，明天見，拜拜。