果生是什麼

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開花，結果……這是自然界中大部分植物都必須遵循的自然規律，就像人必然會從小孩長成青年，又從青年不如老年一樣，大多數植物的果子也是如此，從幼果長至成熟，然後脫離枝幹，落到地上，然後冬去春來，再來一輪。

如果果子也有果生，那麼它們的一生恐怕就濃縮在這短短的一個輪迴之中。

然而大自然的奇妙之處就在此處——它幾乎包含了所有的可能！有時候甚至能玩出一些“返老還童”的操作！

代代橘便是“返老還童”的代表性植物之一！

代代橘

代代橘的名字起源。

在眾多橙子，橘子，柚子，柑子……中，代代橘的長相一定不是最醜的，但名字的奇怪程度起碼能排到前三，雖然是個讀起來朗朗上口的名字，但卻讓人摸不著頭腦。

代代橘？什麼意思？每一代都是橘子？這不是廢話嗎？

代代橘的名字顯然沒有那麼簡單，不過在說之前，首先要提到它的另一個別名——

回青柑。

北宋時期是酸橙的高速發展時期，先有《橘錄》記錄了酸橙的新型別朱欒和香欒，其後沒過多久，大約1

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年前後，張世南撰寫的《遊宦紀聞》問世，其中又記錄了一種生長於福建的酸橙變種——回青柑！

《遊宦紀聞》記載：“

三山方言，

有一種柑回四青

，

實大凌冬不凋

，

滿樹垂金

，

至春復回青

，

再黃始摘, 味不甚佳

，

花極香……

”

大意是說，有一種柑橘，果實碩大，且大冬天的也不凋零，樹上掛滿了金色的果實，直到春天到來的時候這些果實又恢復青色，等它再次變黃的時候摘下食用，不好吃，就是花比較香……

這也是為什麼將之稱為回青柑的原因，因為這種柑橘的果實越冬後會恢復青色，所以稱“回青”。

如此一看，原本老去（變黃）的果子，再次恢復年輕（變回青色），說是返老還童一點也不為過。

同樣，這也就逐漸引出了代代橘這個名字——

這種柑橘後來傳播到了大湖地區，於清代後期有了“代橘”的稱謂

，同治十年的《上海縣誌》中對其描述到：“

代橘

: 似香椽而小, 堅實圓整, 留實在樹, 應時青黃, 可二、三年遞生不落. 故以代名, 花自香例, 葉亦芳

。

”

說“代橘”這種東西，之所以叫“代”橘，是因為它比香櫞小一些，同時長得圓滾滾的，當果實留在樹上的時候隨著時節的變換由青色變成黃色，這些果子可以從第二年長到第三年同時掛在樹上不脫落，因此將之叫做“代橘”，同時還小小提了一下，其花和葉很香

……

於是所謂的“代代橘”也就可以理解了，

畢竟這果樹只要不外力採摘，等到第二年結實，第一代果子和第二代果子必然會同時掛在樹上，兩代同堂，豈不美哉，叫代代橘十分貼切。

當然，如果要更準確一點稱呼它的話，代代橘這個名字顯然不甚準確。

代代橘屬於酸橙的一個變種，連種都說不上，最多隻能算是一個品種，屬於芸香科、柑橘屬的酸橙，

具體是個什麼起源，如今已經說不清，畢竟不說柑橘家族一團亂麻的家庭倫理關係，就算是在古代，能將枳與枸桔，酸橙與枳區分開來的人也沒有多少，更不用說酸橙中的代代橘了。

記錄中我國南方各地都有酸橙分佈，且比較均勻，湖南分佈較多，據說原產於中國南嶺南坡以南各地，此外，許多科學家透過不同的方法研究了酸橙的起源，Malik等人根據cpDNA資料得出柚是酸橙的母本。

Scora等透過化學分類方法研究，得出酸橙是柚和寬皮柑橘的雜種；李小孟也透過AFLP標記和ITS的方法得到了酸橙是柚子雜種後代的結論

……

所以幾乎可以認定，酸橙為雜種起源，並且柚為其親本之一。

如此一來代代橘的起源就不那麼重要了，反正都是雜種起源，誰爹誰媽分得那麼清幹嘛？

而且酸橙在這個世界上最常用的三個方向就是：

作為其他柑橘的砧木品種，做果醬以及作為觀賞品。

說不準代代橘就是兩個不同品種的酸橙聯手搞出來的呢？

比橘子還出名的花

除開名字之外，代代橘的果實幾乎沒有給自己掙到什麼名聲，畢竟看它屬於酸橙的分類就知道了——這玩意兒一點也不好吃！

別看著秋天成熟的時候金黃金黃的，但真吃起來，那叫一個酸！

一些發育不好的甚至比檸檬還帶勁，畢竟檸檬只是味道酸，但作為酸橙之一的代代橘，可是苦中作酸！

這就沒辦法了，家裡的果實不成器，只好花出來頂著。

相比起代代橘，代代花可就有名多了，雖說算不上家喻戶曉，但愛喝茶或者對中醫有所瞭解的人一定都聽說過它的名字。

代代花（玳玳花）

古人云：“

上品飲茶，極品飲花

”，

以花來帶茶源自於古代宮廷女子的美容習慣，在中國和印度茶葉出現之前，這種由花做的茶就已經在宮廷中流傳開，到了宋代甚至出現了用香料來燻茶葉的做法，但這樣會對茶葉本身的味道造成極大的損傷，於是又有人想到了將花放入茶中的做法，

總之，為了同時享用花和茶葉的清香，古人們可謂是絞盡腦汁。

代代花顯然便是花茶的上品材料，一來代代花的香味極其濃郁，二來《飲片新參》中記錄：“（代代花）理氣寬胸，開胃止嘔。”，中醫認為代代花在消食化痰，行氣寬中等方面具備一定的功效。

現在普遍認為，

代代花茶具備減肥，美容等功效，在梳理肝和胃上的效果十分出眾。

代代花茶

這一點其實代代橘和代代花都可入藥，

作為酸橙的一種代代橘的幼果可製成“枳實”，成熟的果皮（黃色）可製成“枳殼”，所以代代花也因此被寫作“枳殼花”或者“酸橙花”。

當然，代代花的作用還不止於此，由於代代花是薰香植物，所以它的花和果子都可以被用來製作香精，西醫在很早以前就將代代香油做成了一種嗅藥，名字叫做科隆水，也就是現在人們常說的“古龍水”。

可惜的是，即便是能夠“返老還童”的代代橘，也只是遵循自然規律在行事罷了，不知人類何時才能真正跨出這一步，實現真正的返老還童。

參考資料：

［1］ 陳賓如。 我國古代文獻上的酸橙［J］。 中國柑橘。 1984

［2］ 李林育。 玳玳花：舒肝理氣以“和”為“貴”東方藥膳［J］。 2018