土豆是餐桌上的家常菜，不管是涼拌、煎炸還是蒸煮，都能做出不同口感的美食，特別受歡迎。因為土豆的消耗量較大，所以身邊很多人購買土豆的方式有點“野”，經常是成袋購買。雖然價格方面很划算，但是避免不了土豆發綠和長芽的情況。

如何避免土豆發綠和長芽，這些妙招很實用。

妙招一：保鮮袋儲存

若是買回來的土豆比較多，短時間內很難吃完，可以把它全部清洗乾淨並晾乾水分，放在保鮮袋中儲存，切記要放在陰涼避光的地方。清洗時把土豆表面的細菌、蟲子清洗乾淨，而晾乾水分是減少土豆發芽的機會，陰涼避光的地方更是從外在環境阻止土豆發綠長芽。

妙招二：紙箱儲存

準備一個乾淨的紙箱，用木板將它墊高15釐米，放置在牆角位置。然後把土豆均勻的擺放在箱子中，上面覆蓋15釐米厚的潮黑土，確保土豆新鮮的同時，還能預防它發芽變綠。用木板墊高紙箱，是為了有效防止紙箱底部受潮。

妙招三：鹽水浸泡

把土豆表面的泥土清洗乾淨，然後放在提前準備好並涼透的淡鹽水中浸泡十分鐘。之後把土豆取出來，用廚房紙巾擦乾表面水分，並且放置在陰涼通風的地方儲存即可。鹽水有殺菌的作用，可以把土豆表面的細菌清理乾淨，避免土豆長芽。

妙招三：和蘋果同放

都知道蘋果和其他水果蔬菜同放有催熟的作用，但是和土豆放在一起的作用恰好相反，有抑制土豆發芽的作用。因為蘋果在儲存中會釋放乙烯氣體，這種成分有很好的保鮮效果，只要把兩種食物放在避光的地方儲存就好。

家庭存放土豆有哪些禁忌呢？

禁忌一：忌暴曬

土豆最怕的就是暴曬，容易使它出現黴變和發綠的現象。尤其是太陽光直曬，會讓喜涼的土豆，瞬間就變質。

禁忌二：忌潮溼

土豆喜歡陰涼乾燥的環境，最怕的就是溼氣過大，會導致它出現黴爛的現象。

禁忌三：忌紅薯

雖然土豆和紅薯都屬於澱粉類食材，但兩者不能一起存放，不然會產生化學反應。要麼紅薯出現僵心現象，要麼土豆出現長芽現象，需要分類擺放。

喜歡吃土豆，又擔心它長芽和發綠的朋友，可以試試這些儲存小妙招，能夠從源頭杜絕土豆的變質問題。在日常的存放過程中，也要多注意土豆的存放禁忌，這樣才能更好

的

保護它。

今天小編給大家介紹土豆怎麼樣儲存才能不發芽，動手轉發讓更多網友知道生活小技巧，關注我，學習更多生活小經驗，改善生活品質。歡迎留言分享您的生活經驗！