長輩們常說“一碗米飯一碗糖”，因為米飯75%是澱粉，可分解成人體易吸收的糖；糖尿病人吃米飯怕高血糖、孕婦怕糖篩查、女生怕長胖，於是乎家裡長輩、愛人都在遠離米飯。久而久之身體缺少必要的營養，影響身體健康。

難道我們真的只能遠離米飯嗎？答案是否定的，只需要一臺臻米脫糖電飯煲就能讓全家人吃上脫糖飯。臻米脫糖電飯煲採用古法“煮瀝蒸”方式，可蒸出低糖柴火飯；同時，它又是一位好廚師，蒸、煮、燉、燜全能，像我這種懶人也可輕鬆搞定一桌美食。

每天早出晚歸，回家就想快點開飯，但普通電飯煲每次需要40分鐘，等待太久。而臻米脫糖電飯煲蒸脫糖飯，從冷水下鍋到飯熟，只需要27分鐘，前5分鐘加熱至沸騰，後22分鐘脫糖蒸熟。電飯煲還支援智慧預定，最長可預定12H，上班族可根據下班時間、車程預定，下班到家飯就熟了。

臻米脫糖電飯煲內膽是3L、濾糖甑是1。5L，滿足6口之家毫無壓力。重點談下脫糖飯，電飯煲採用的古法“煮瀝蒸”方式，第一步是大火煮沸，把大米的澱粉溶解在米湯裡；第二步澱粉溶解後，透過專利控水閥，澱粉隨米湯流入米湯盒；第三步是102度的高溫蒸汽，從919個蒸汽及周邊迴圈，直到把米粉蒸熟。最後就得到了像下面這樣的低糖飯。

脫糖主要是脫澱粉，我們可以從米湯的濃稠來判斷脫糖情況。從米湯盒倒出米湯，可以看到米湯非常濃稠，濃到米湯表面已經形成一層薄膜，用勺子攪拌後，勺子上都附上一層湯磨，就像牛奶一樣，臻米脫糖電飯煲的脫糖效能真心很強，可降低44%的澱粉。

再來看米飯，米飯色澤非常光亮，盛碗裡很蓬鬆、顆粒分明，不像普通電飯煲煮的那樣一團一團的，口感很Q彈，看來脫糖對口感影響並不大。而且翻開濾糖甑底部來看，底部的飯也非常蓬鬆，並沒有出現表面蓬鬆、下面是稀飯的情況；這個主要是得益於“專利控水閥+獨立米湯盒”設計，內膽的米湯能全部分離，水不會浸泡到底部米飯。

臻米脫糖電飯煲能降低44%的澱粉，如果以能量換算，每天食用2頓低糖飯，每頓飯200g，一個月下來將減少攝入564多塊方糖；換算成卡路里，差不多每天少攝入343大卡，約等於慢跑半個小時。也就是說，僅僅每天食用低糖飯，就相當於慢跑鍛鍊半小時，難怪那麼多人喜歡。

因為家裡有老人、小孩，燉菜、蒸菜幾乎不斷，特別是孩子愛吃雞蛋羹。臻米脫糖電飯煲蒸、煮、燉、燜樣樣精通，一日三餐完全不重樣，稀飯、蒸臘肉、煲湯全都可以用電飯煲搞定，可謂是懶人廚房專屬神器。

臻米脫糖電飯煲還有一個用了就回不去的功能“蒸汽清洗”，把餐具、奶瓶放在濾糖甑裡，只需注入適量清水，選擇“蒸汽洗”功能，點選開始按鍵啟動；這時候電飯煲先大火把水加熱至沸騰，然後從濾糖甑的919孔釋放出102℃的高溫蒸汽，對餐具快速消毒，家裡如果有嬰兒寶寶的使用者，這個強烈推薦。

設計方面，臻米脫糖電飯煲外包裝我只談一點“提手”，有提手，自用、送禮搬動很方便。出廠全套有電飯煲整機、濾糖甑（含2片甑墊）、飯勺、湯勺、電源線、量杯、說明書；貼心的是飯勺可直接立在桌子上，盛飯後放置不與其他物品接觸，更衛生。

取出電飯煲，可以看到外觀是方形設計，簡約又不失大氣，我個人覺得比傳統圓狀在視覺上更吸睛；外殼通體白色，可輕鬆融入中式、歐式等家居風格。電飯煲三圍是24。4*31。5*27cm，小巧不佔地，我家這種幾平米的小廚房也毫無壓力；另外底部設有四個矽膠防滑墊，可穩定放置在陶瓷、玻璃等光滑桌面。

電飯煲主控為“四鍵一屏”設在正上方，四鍵為脫糖飯按鍵、預約鍵、多功能鍵、開始/取消鍵。在待機狀態，單擊任意按鍵可喚醒操作；比如點選“脫糖飯”按鍵後，單擊開始按鍵即可烹脫糖飯，整個操作、邏輯都非常簡單，幾分鐘就能上手（下圖是加熱時，螢幕顯示跑馬燈）。

中間是LED圓形螢幕，蒸煮時可顯示剩餘時間；亮屏後可看到預設有煮粥、雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗、保溫五個功能，單擊功能鍵即可切換。屏幕後方是蒸汽閥，閥門阻力適中，小孩子不易壓開，但成年人輕按即可開啟。

電飯煲前端是開蓋鍵與米湯盒抽屜，開蓋鍵採用不鏽鋼材質，打磨得跟鏡面一樣光滑，做飯時也能美美噠；按鍵長6cm，開蓋時無需刻意去找按鍵，輕按按鍵任意位置即可開蓋。

開蓋鍵下方是臻米脫糖電飯煲磁吸式獨立米湯盒，輕輕一拉即可取出，再輕鬆一推即可裝上，如果未安裝到位的話螢幕有提示“湯盒未扣緊”，這點很貼心，這樣可確保每次安裝都規範，確保不漏湯；米湯盒蓋板是奶瓶級PC材質，耐高溫、耐腐蝕，環保安全；米湯盒體積大於1L，反正目前為止我家還沒有出現過漏湯情況。米湯盒清洗也很方便，直接取出，用水沖洗即可。

聊完外部設計，下面來看內部乾坤。帶919個蒸汽孔的是一體壓鑄成型的濾糖甑，1。5L體積滿足1-6人食用無壓力，濾糖甑採用5層3。6mm加厚設計，從內到外分別水位線專用塗層、大金TPEE不粘塗層、大金高聚力內塗層、合金均勻導熱塗層、防鏽耐磨塗層。實測，除了22分鐘快速蒸脫糖飯外，飯確實實不粘鍋，加上做飯時墊了甑墊（白色帶孔膠片），連蒸汽孔都很少有殘留，既不浪費食材，同時易於清洗。

內膽體積是3L，材質是304食品級不鏽鋼，熬稀飯、燉排骨均可放心。這裡我只談兩處匠心細節，第一點內膽上設計有三角形指示標誌，外殼罩同樣有三角形標誌，內膽放進去的時候三角形標誌對準，完全不會放反；第二點是專利控水閥，分離米湯的時候，控水閥上升，澱粉隨米湯透過控水閥分離至米湯盒，脫糖更徹底；且米湯只能透過控水閥定向流進米湯盒，不會漏湯在電飯煲內壁，可使電飯煲長期保持乾爽狀態。

最後談談清潔，電飯煲外殼是PC材質，非常光滑，灰塵、油汙直接用溼巾一擦就乾淨了。內部清潔分三塊，首先上蓋可以拆洗，洗完直接卡回去；其次是濾糖甑、甑墊、內膽、電磁閥，這幾樣直接取出清洗，簡單得很；最後是內壁，內壁幾乎沒有雜物、汙漬，即使有用紙巾、毛巾擦乾淨即可。360度全方位清潔，也就花幾分鐘時間，非常方便。

於我個人體驗而言，臻米脫糖電飯煲不僅是做飯、蒸脫糖飯，更是一位懶人專屬廚師，一個人在家的時候基本上電飯煲就能搞定飯菜，輕鬆愜意，可以把多餘的時間用來陪伴家人或者工作學習。

最後，結合產品設計與自身體驗，談談臻米脫糖電飯煲的優點、缺點與建議。

▼優點與特色

、可減少44%澱粉含量，每天食用，相當於慢跑鍛鍊半小時；

、濾糖甑有919個蒸汽孔，360度迴圈蒸汽，22分鐘快速煮飯；

、專利控水閥+磁吸獨立米湯盒，脫糖徹底，米湯可給寶寶補充營養；

、智慧預定，最長可預約12小時，週末可睡懶覺，下班回家就開飯；

、蒸汽消毒，餐具、奶瓶一鍵消毒。

▼缺點與建議

①、沒有提手，搬動不太方便；

②、無口感設定，米飯軟、硬較難控制；

③、建議增加取米湯提醒，飯熟後長時間不取米湯螢幕文字提示，避免長時間放置。