您應該混合蘋果醋和蜂蜜嗎？

蜂蜜和醋已被用於醫藥和烹飪用途已有數千年的歷史，民間醫學通常將兩者結合為保健品（1個可信來源）。

通常用水稀釋的混合物被認為具有一系列健康益處，包括減肥和降低血糖水平。

本文探討了蘋果醋和蜂蜜的組合，包括其潛在的好處和缺點。

人們為什麼混合蘋果醋和蜂蜜？

醋可以從大多數可發酵碳水化合物中提取。蘋果醋以蘋果汁為基礎，然後用酵母發酵兩次。它的主要成分是乙酸，使其具有典型的酸味（1個可信來源）。

另一方面，蜂蜜是由蜜蜂產生的甜味粘稠物質，儲存在稱為蜂窩的蠟狀六角形細胞簇中（2 可信來源）。

蜂蜜是果糖和葡萄糖這兩種糖的混合物，含有微量的花粉，微量營養素和抗氧化劑（3 可信來源，4，5 可信來源）。

許多人認為蘋果醋和蜂蜜是一種可口的組合，因為蜂蜜的甜味有助於使醋的香氣變淡。

食用這種補品被認為可以提供許多健康益處。但是，鑑於兩種成分均已分別研究，因此這種混合物的效果尚不清楚。

小結

蘋果醋和蜂蜜既可以單獨食用，也可以在民間醫學中混合食用。然而，很少有研究調查將它們結合起來對健康的潛在影響。

潛在利益

有些人稱蘋果醋和蜂蜜為健康起著有益作用。

乙酸可促進體重減輕

蘋果醋中的乙酸已被研究作為減肥助劑。

在一項針對144名肥胖成年人的12周研究中，每天攝入2湯匙（30 ml）稀釋在17盎司（500 ml）飲料中的蘋果醋的人體重減輕最多，體內脂肪減少0。9％ ，與兩個對照組相比（6 可信來源）。

蘋果醋還可以使您更長久地保持飽腹感，因為它可以減慢食物中營養成分被吸收到血液中的速度，這種作用可能進一步幫助減輕體重（7 可信來源， 8 可信來源）。

不過，當您將蜂蜜和醋混合使用時，請記住，蜂蜜含有大量的卡路里和糖，應適量食用（9 可信來源）。

可能有助於減輕季節性過敏和感冒症狀

蜂蜜和蘋果醋都被認為是天然抗菌劑。

蜂蜜被認為可以緩解季節性過敏，因為它含有微量的花粉和植物化合物。一些研究表明，它可能有助於緩解過敏性鼻炎或花粉症的症狀（10個可信賴的來源）。

然而，目前尚不清楚在蜂蜜中新增蘋果醋會如何影響這些效果（1個可信來源， 2 可信來源，4）。

另外，該混合物還可以幫助緩解某些感冒症狀，例如咳嗽（11 可信來源）。

而且，由於其發酵過程，蘋果醋含有益生菌。這些有益的細菌有助於消化和增強免疫力，可能有助於您抵抗感冒（12 可信來源）。

可能改善心臟健康

醋中的綠原酸被認為有助於降低LDL（不良）膽固醇水平，從而有可能降低您患心臟病的風險（1個可信來源）。

另外，在齧齒動物研究中，蜂蜜已被證明可以降低高血壓，這是心臟病的另一個危險因素（1個可信來源， 13 可信來源）。

它還含有多酚抗氧化劑，可透過改善血流量，防止血凝塊和LDL膽固醇的氧化來降低心臟病的風險。儘管如此，仍需要在該領域進行更多研究（14 可信來源）。

此外，蘋果醋可以減輕炎症，減少動脈斑塊形成的風險，從而保護心臟健康。不過，需要更多的人類研究來探索這種可能的益處（15 受信任的來源）。

蜂蜜和蘋果醋對健康的潛在益處大多已單獨研究。醋被認為可以幫助減肥，而兩者都可以改善心臟健康並緩解感冒和季節性過敏症狀。

潛在的缺點

儘管蘋果醋和蜂蜜對健康的益處已得到單獨研究，但將它們混合食用的效果知之甚少。

對血糖和膽固醇的可能影響

一項研究檢查了包含葡萄醋和蜂蜜的類似混合物的一項研究，發現了一些負面健康影響（3 可信來源）。

在為期4周的研究中，參與者喝了8。5盎司（250毫升）的水和4茶匙（22毫升）的葡萄醋和蜂蜜的混合物，並每天加入一些薄荷作為調味料，他們對胰島素的抵抗力略有增加，調節血糖水平（3 可信來源）。

胰島素抵抗的增加與2型糖尿病有關（16）。

此外，在研究結束時，保護心臟的HDL（有益）膽固醇水平降低。高密度脂蛋白膽固醇低是心臟病的危險因素（3 可信來源， 17 可信來源）。

請記住，這是一個短期的短期研究。需要更多的研究來證實這些發現。研究蜂蜜和蘋果醋而不是葡萄醋的效果是必要的。

可能會使您的胃部和牙齒不適

蘋果醋的酸度可能會加劇胃反流，儘管有人聲稱它可以改善症狀。

但是，鑑於沒有確鑿的證據可以解決這場辯論，請聽取您身體的提示。

此外，由於蘋果酸醋的酸度，它會腐蝕牙釉質，有可能增加蛀牙的風險。

因此，建議在飲用醋後用過濾水將醋稀釋並用白開水漱口（18 可信來源）。

需要更多的研究來確定將其與蜂蜜混合使用的效果。

有趣的是，一些研究表明，蜂蜜可以幫助預防牙齦炎，蛀牙和口臭（19 可信來源，20）。

糖含量高

根據您新增的蜂蜜量，您的混合物中糖分可能很高。

限制飲食中新增的糖非常重要，因為攝入過多會對您的整體健康產生負面影響。

糖的新增過多（尤其是甜味飲料中的糖新增）會增加患心臟病和肥胖症的風險（21 可信來源， 22 可信來源）。

儘管少量的蜂蜜可以適合健康飲食，甚至可以帶來健康益處，但要適度食用它很重要。

喝蘋果醋和蜂蜜可能有不利之處，包括對牙齒和胃部健康的負面影響。需要對該混合物的健康影響和風險進行更多研究。

據稱對人體鹼度有影響

pH值範圍從0到14，或者從最酸性到最鹼性。

有人聲稱，進食某些食物或補品，例如蘋果醋和蜂蜜，會使您的身體更鹼性，從而抵禦癌症和骨質疏鬆症等疾病（18 可信來源）。

但是，您的身體具有複雜的系統，可以將血液的pH值保持在7。35和7。45之間，這是其正常執行所必需的。如果您的血液pH值超出此範圍，則後果可能是致命的（18 可信來源， 19 可信來源）。

食品和補品（包括蘋果醋和蜂蜜的混合物）對血液鹼度的影響很小（18 可信來源， 19 可信來源）。

實際上，食物只會影響尿液的pH值。從長遠來看，蘋果醋是否可以改變人體酸鹼平衡（18 可信來源， 19 可信來源）。

總結

有些人聲稱蘋果醋可以幫助您的身體鹼化並預防疾病。但是，您的身體會嚴格調節其血液的pH值，而食物和補品只會影響尿液的pH值。

最佳用途

在民間醫學中，將1湯匙（15毫升）蘋果醋和2茶匙（21克）蜂蜜稀釋在8盎司（240毫升）的熱水中，在入睡前或醒來時可作為滋補品。

您可以自己享用這種溫暖的混合物，也可以新增檸檬，生薑，新鮮薄荷，辣椒或肉桂粉調味。如果您有胃反流或胃灼熱，最好在躺下一個小時前喝一下以減輕症狀。

此外，蘋果醋和蜂蜜是烹飪中的補充成分。他們在一起可以為沙拉醬，醃泡汁和醃製蔬菜的鹽水打下良好的基礎。

但是，尚未研究將蘋果醋和蜂蜜混合用於幼兒的安全性。在使用這種混合物作為家庭療法之前，最好與您的孩子的兒科醫生交談。

此外，由於肉毒桿菌中毒（一種由細菌引起的罕見且可能致命的疾病）的風險，未滿1歲的兒童不應食用蜂蜜（23 可信來源）。

蘋果醋和蜂蜜可以在一歲以上的人群中廣泛使用。要將其作為熱補品喝，請在睡前或醒來時用溫水稀釋混合物。它也可以在廚房中用於調味沙拉，醃製肉類和泡菜。

底線

蘋果醋和蜂蜜通常與民間醫學結合使用。

通常在睡前或起床前將混合物在溫水中稀釋並飲用。

據稱，它有助於減肥並改善季節性過敏和血壓。儘管如此，大多數研究還是集中在每種成分的作用上。

儘管對這種混合物的健康益處知之甚少，但它可能是一天開始或結束時都可以享受的美味而舒適的飲料。