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文|愛下廚的大叔

大蝦別去紅燜了！用它跟白菜一起炒，鮮香美味，連湯汁都超下飯！這不馬上就要立冬了，大蝦炒白菜這菜銷量又要起了，很多人說這菜版本太多了，有加蝦油的、有加番茄醬的，但回味沒有差異化，家家做法雷同。用大蝦和白菜作為主要的食材做出來的，味道非常好，很多人喜歡吃這道菜，這道菜的營養價值很高，而且味道還非常美味。

週末剛過，大家肯定都是拖著疲憊的身心在辦公桌前昏昏欲睡，都醒醒覺吧，跟隨大叔來看看今天的五臟妙之旅介紹的美食，大蝦燒白菜的做法吧。其實這道大蝦炒白菜，我是一直想做來吃的，但是最近比較忙，沒有時間所以一直沒去嘗試。正好昨天媳婦買了2斤大蝦，讓我做紅燜大蝦，我說不是還有顆大白菜麼，那就做道大蝦炒白菜吧，味道棒棒的~

大蝦，白菜，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，糖

1、首先用牙籤將蝦線挑出，用剪刀把蝦嘴，蝦鬚，蝦腳剪掉，洗淨備用即可；

2、然後白菜切塊，蔥姜切絲，蒜切片，做鍋放入底油，下入大蝦，翻炒出蝦油時放入蔥薑蒜繼續翻炒，隨後加入料酒和糖即可；

3、最後待大蝦未全部變色時，放入白菜繼續翻炒，白菜熟後加入鹽翻炒片刻，出鍋前淋少許香油就可以出鍋裝盤了~

超級下飯的大蝦燒白菜完成了，是不是很簡單，媳婦吃的時候可是橫掃了一盤大蝦，最後用蝦油拌飯，那叫一個香，你也可以試試！

大叔小提示

1、如果蝦腦夠多油色夠紅，可以不放醬油；

2、海蝦建議儘量選用國產對蝦或是泰國黑虎蝦。

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