每次去菜市場都被紅彤彤的西紅柿吸引住了，現在正是吃西紅柿的季節，每次買回家洗洗乾淨都要吃上一個，西紅柿的營養價值非常高，做法也有很多種，我家做的次數最多的就是西紅柿炒雞蛋了，天越來越熱了，感覺不愛吃飯了，我就用西紅柿做了一款小零食吃，特別解暑又開胃，和山楂糕差不多，酸酸甜甜的，做完以後放到冰箱裡冷藏著吃，想吃了就拿上一塊吃，冰冰涼涼的，分享給大家看看我是怎麼做的吧！

配料：4個西紅，50g白糖，110g豌豆澱粉，清水150ml，適量的椰蓉

【製作步驟】

1。首先把買來的西紅柿用清水洗乾淨，把每個西紅柿都劃上十字花刀。

2。鍋中水燒開關火，西紅柿劃十字花刀的一面朝下，蓋上蓋子燜30秒。

3。把燙好的西紅柿撈出來，用手剝去西紅柿的皮。

4。西紅柿的根部用刀挖出來，切成小塊，放到料理機裡打成番茄汁，我用4個西紅柿打出來的番茄汁正好是550ml。

5。碗裡倒入110g豌豆澱粉，倒入150ml清水攪拌均勻。

6。把打好的番茄汁倒入不粘鍋裡，加入50g白糖，喜歡吃甜的可以多放點白糖，我做的是微甜的，開小火慢慢熬煮。

7。澱粉水充分攪拌一下，因為澱粉很容易沉底的，倒入熬開的西紅柿鍋裡，一倒一邊攪拌。

8。準備一個模具刷上熟油，倒入模具裡，用勺子把表面塗抹平整，再震幾下，常溫下晾涼就可以。

9。表面凝固就可以倒出來了，用刀切出你喜歡的形狀。

10把切好的西紅柿裝入碗裡撒上糖粉。

11。裹上椰蓉也非常好吃，西紅柿這樣做真的非常好吃，特別Q彈，酸酸甜甜的特別開胃又解暑，多做點放到冰箱裡冷藏，天熱了吃上一塊哇涼哇涼的，自己做的好吃又健康，我家隔三差五就做一回，孩子超喜歡吃，喜歡你也試一下吧，想看我的更多美食作品點我頭像就可以看到啦，歡迎大家留言指導，謝謝大家的支援，我們每天不見不散噢