首頁標簽高湯

用這個配方做出的“麻辣燙”,麻辣鮮香,一人吃2碗不是事!

製作步驟:鍋裡放油加上洋蔥、薑片、大蔥段、小蔥、香菜,小火熬製到薑片發乾撈出,然後放入香料炸6分鐘,撈出放在容器裡下次使用(這個步驟作用是把香料的味道炸在油裡去),再放入餈粑辣椒、中火炒香,轉小火慢慢熬製,直到餈耙辣椒表皮快下放入酸糟、冰糖...

蒜香鮮蝦番茄義大利麵|還在西餐廳吃意麵嗎?自制簡單又美味噢!

蒜香鮮蝦番茄義大利麵|還在西餐廳吃意麵嗎?自制簡單又美味噢!

食材:義大利麵(圓的扁的都行)200g、大蝦 6-8只、小番茄 15粒(對半切開)、白蘭地/白酒 50ml、罐裝番茄 200g調味料:黃油 40g、蒜頭 8瓣(切碎)、洋蔥 半個(切碎)、番茄醬 1茶匙、檸檬汁 1茶匙、香菜 適量做法:1、...

麻辣小龍蝦(辣滷小龍蝦)做法

2、滷水調味、調色:在高湯加熱狀態下,加入炒糖色450克,再加入精鹽500克、味精300克、白糖250克、雞精150克,攪拌溶解後,放入大豆油2500克,福建辣椒王400克、大紅袍花椒50克、幹青花椒50克、八角25克、桂皮25克、草果25...

味精不想用?試下用高湯給菜提鮮味,教你家庭高湯的做法,很簡單

高湯熬製時間到,開始“吊湯”,家庭做法可以簡化小火慢燉1個小時之後,為了去除湯中的雜質,就要開始“吊湯”了...

從8元吃到12元的“酸辣粉”,只要掌握3個技巧,味道不輸給路邊攤

步驟2、泡粉絲的時間,我們開始準備肉臊:坐鍋點火,油溫5成熱,放入郫縣豆瓣醬炒出紅油後,放入肉末,炒出變色後,加入蔥薑蒜末,加入少許白糖、食鹽和生抽,炒香後乘入碗中備用...

終極鮮高湯的熬製,高湯原來不是高營養?驚!

將煮到一個小時的時候看一下高湯,再加熱水將高湯水補齊燒開後小火,繼續煮2小時,煮3個小時高湯就做好了,因為煮過香料,高湯顏色有點發深,高湯夠到刻度線就好,不夠加開水再煮,將豬腿骨還有雞架撈出,處理雜質,用細漏斗處理乾淨,這樣高湯就做好了...

在家宴客,這道硬菜學起來,烤出來的很健康,好看又好吃!

平日兒子有三天在安親班搭夥,女兒也有兩天補習日要外食,只有一天可以湊在一起吃晚餐,想弄點不一樣的料理都會挑這天,不巧當天女兒臨時打電話說要留校做報告會晚歸,實在想把可愛模樣完整的留給她看,所以跟兒子商量可不可以等姐姐回來再吃,不耐餓的兒子說...

豆腐如何做才好吃,試試這款高湯如何,外加軟糯的雞爪,味道絕了

第四步,起鍋燒油,下入蔥薑蒜煸炒出香味,然後下入雞爪,老抽煸炒一下後裝入砂鍋中,隨後放入焯過水的豆腐,倒入高湯,生抽,蠔油,雞精,鹽開中小火煮一會兒待豆腐入味後就可以吃了...

推薦3款義大利麵教程,先把高湯做好,讓你做出正宗意式風味

5杯(約200克),奶油3大匙,薑絲2大匙,南瓜半個切片,鮮奶油50毫升,意式蔬菜高湯800毫升(含牛肉6塊)調味料:鹽、黑胡椒粉各適量做法:1、煮一鍋開水放入彩色貝殼面,煮熟後撈起盛入碗裡...

日式壽喜燒,簡易的做法,豪華的盛宴

因為製作壽喜燒需要用到海帶高湯,所以我們需要提前把海帶泡好...

不旺銷、不推存

2、將鱸魚宰殺治淨,剔骨取肉,切片,加鹽、胡椒粉、味粉、顆粒黃芥末醬醃至入味,入預熱至120℃的烤箱烤至金黃,取出,放入已裝飾好的盤中,點綴黃瓜片、芒果球即可...

良品鋪子高階戰略持續發力 匠心製作“高湯”系列粽角逐端午市場

此外,良品鋪子今年主推的國潮風高階禮盒 “端午捌味手禮”,在去年將“山珍海味”作為食材裝進端午禮盒後,今年則找尋粽子返璞歸真的味道,將嘉興傳統粽子 —— 高湯粽改良後帶給全國消費者...

夏天,南瓜這樣做好看又好吃,晶瑩金黃,營養健康,全家都喜歡

南瓜薏仁海陸濃湯材料:南瓜半個(中型)、洋蔥1個、薏仁1杯米的量、雞胸肉200g、蝦仁適量、蝦高湯適量(可不用)、雞高湯適量、牛奶適量、海鹽適量、橄欖油少量、鮮奶油(裝飾用)材料如圖...

冬季早晨來一碗撒湯,瞬間恢復元氣,氣血不足的朋友要常喝!

打一個或者兩個雞蛋在碗裡攪勻,用滾開的湯汁一衝,衝成蛋花,鮮美的撒湯就做成了,當然最好是放些紫菜和幾滴香油,味道更佳,下面就開始給大家分享撒湯的具體做法:準備食材:主料:雞肉60g、雞架200g、雞蛋2個輔料:香菜5g、紫菜5g調料:雞精4...

品牌企業苟日新速凍胡辣湯邀您參觀6月鄭州歐亞特色食材節!

《禮記·大學》【組委會推薦理由】“苟日新”是歐亞特色食材節組委會尋求特色餐飲食材中發現的品牌,國家發明專利:“苟日新速凍胡辣湯全料”開創了胡辣湯領域的創新,將胡辣湯加工流程簡化,並鎖住鮮香的口感...

秋天,喝雞湯骨頭湯,倒不如喝它,營養補鈣,人人吃得起

三、準備一塊裡脊肉,加入適量姜剁成細細的肉末,裝入碗中,加入適量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉,適量清水,蔥末,用手抓勻,做肉丸子好多朋友,喜歡在裡面加入雞蛋,果兒以前做肉丸子也是喜歡加入雞蛋,有一次家裡沒雞蛋了,就直接加了少量清水調和,想不到這樣...

這才是正宗的川味麻辣魚做法!江西菜都自愧不如,3個步驟就搞定

這才是正宗的川味麻辣魚做法!江西菜都自愧不如,3個步驟就搞定

【菜品】:麻辣川味麻辣魚【烹飪食材】:500克袋裝巴沙魚片或冷凍巴沙魚,100克藕片,15克姜,30克仔姜,25克小米椒和30克青花椒,少許的鹽,150克綠豆芽或黃豆芽,12克泡椒,10克蒜,40克火鍋底料,3根線椒20克紅花椒,800毫升...

全世界“最硬”的魚,吃它需用斧頭、錘子,網友:做磨牙棒不錯!

果不其然,在後來的時代出現了一種非常有名的日本高湯,日本料理店的各種養生湯中用這種魚做成的高湯是都是最貴的,而且這種魚現在已經成為了做日本高湯必備的食材,並且這種魚由於很硬,所以特別的愛吃,但有一位非常調皮的中國網友說:做磨牙棒不錯,如果你...

金牌月嫂分享簡單的南瓜月子餐做法

金牌月嫂分享簡單的南瓜月子餐做法

自然放氣後開蓋加冰糖調味3、南瓜去皮去籽切成等長的長方體4、切好的南瓜條碼在盤子裡5、冷水上鍋~水開後蒸8-10分鐘即可~香芋南瓜煲材 料:南瓜200克,荔浦芋頭200克,椰汁、鹽、生薑適量做 法:1、南瓜和芋頭分別刮皮切塊...

Top