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外脆裡軟的蜜瓜包,你想試試嗎?

材料中種麵糰:高筋麵粉210g,鮮酵母7g,水140ml主麵糰:高筋麵粉90g,奶粉20g,細糖45g,雞蛋50g,水20ml±,黃油36g,鹽4g抹茶酥皮:無鹽黃油80g,糖粉70g,雞蛋50g,奶粉20g,低筋麵粉200g,抹茶粉5g輔...

春天在哪裡?在粉嫩的草莓裡。----草莓麵包,做的又美又甜

春天在哪裡?在粉嫩的草莓裡。----草莓麵包,做的又美又甜

By 良潤烘焙用料新良日式麵包粉 250g糖 25g鹽 3g新良高活性酵母 3g燙種png 25g水 175g紅酒 50g黃油 15g草莓幹 50g紅曲粉 1g大麥苗粉 2g做法步驟1、食材集合2、提前製作紅酒種,裡面的原料攪拌均勻即可,最...

不用黃油一樣可以做出美味鬆軟的麵包,無油麵包更健康更營養!

11、7個小麵糰揉好後,擺放在圓形活底蛋糕模具中,放在烤箱裡二次發酵,烤箱下層放一盆熱水,保證烤箱內一定的溫度(40度左右)和溼度,發酵40分鐘左右...

南瓜紅棗年糕

南瓜紅棗年糕

By 寶寶輔食達人原創【豆果美食官方認證達人】用料南瓜 250克糯米粉 180克糖 15克紅棗 適量做法步驟1、南瓜去皮切塊,上鍋蒸熟,除了南瓜之外,你們用紅薯、紫薯來做也都可以,甜香甜香的,孩子也能很喜歡...

烘焙乾貨必看|冬季麵糰發酵難怎麼辦?

2、使用溫水揉麵冬天為了增強酵母的活性,加快麵糰發酵時間,可以使用溫水揉麵,用溫度喚醒酵母...

無論是小蠻腰還是老腰,長帝企鵝頂頂廚師機都能讓你"搞定烘焙不費腰"!

5g、細砂糖10g、蛋清20g、牛奶80g、淡奶油70g、黃油5g做法 :黃油提前軟化,高筋麵粉及還如廚師機攪拌盆中,埋入乾酵母,加入細砂糖和蛋清,倒入牛奶與淡奶油,加入軟化好的黃油,廚師機開1檔慢速攪拌,慢慢提速到3檔繼續攪拌,只到麵糰成...

“八月半吃南瓜”,這個南瓜足以亂真,據說江南都這麼吃!

食材明細糯米粉200克、粘米粉250克、老南瓜350克、白糖70克、豬油50克、紅豆沙適量、綠色素少許做法步驟1、首先將老南瓜去皮,然後切塊,上蒸籠蒸熟2、材料:糯米粉200克,粘米粉250克,白糖70克,豬油50克,蒸熟的老南瓜350克,...

菠菜汁饅頭(一):蝴蝶結饅頭,清新養眼,一次發酵,暄軟省事

菠菜汁饅頭(一):蝴蝶結饅頭,清新養眼,一次發酵,暄軟省事

---【蝴蝶結饅頭】---【白麵團】 中筋麵粉200克,乾酵母2克,室溫清水120克【綠麵糰】 中筋麵粉200克,乾酵母2克,菠菜汁140克【數量】 8個【製作】1...

美食精選|你給老公做過苦瓜黃瓜蜂蜜汁嗎?如果還沒有,要抓緊學咯!

陝西臊子面(酸辣)食材:切面適量,豬肉餡適量,火腿挑一種自己喜歡的,煮好的雞蛋1個,蔥姜適量,鹽,涮羊肉鍋底少量(可以不放),醋,炸花生適量,小油菜或生菜適量,鹹菜挑一種自己喜歡的,郫縣豆瓣醬適量(愛吃就多放點),雞精,胡椒粉製作方法:1...

做菠菜饅頭想要不變色,只要加入一點這個東西就行

放涼後加適量的水,最關鍵的是一定要加上一點小蘇打,因為這個就是確保做出來的饅頭,不會發黃也不會褪色,但是要注意的一點是:小蘇打不能放多,否則做出來的麵糰表面會有生鏽一般的小黃點...

睡前蒸一鍋,第二天早餐就有了,蓬鬆暄軟,個個開花,做法超簡單

睡前蒸一鍋,第二天早餐就有了,蓬鬆暄軟,個個開花,做法超簡單

為了多睡一會,我們的早餐可以化繁為簡,儘量頭天晚上準備好,第二天簡單一熱就可以吃了,今天給大家分享一款南瓜開花饅頭的做法,蓬鬆宣軟,個個開花,老人小孩都愛吃...

臘八節除了熬臘八粥,這4種傳統美食也別忘,五福俱全過好年

臘八節除了熬臘八粥,這4種傳統美食也別忘,五福俱全過好年

自制臘八面——食材:麵粉250克,豬肉100克,雞蛋1個,豆腐乾4塊,胡蘿蔔1根,白蘿蔔一截,幹香菇5朵,黑木耳少許,幹黃花菜1小把,黃豆一小把,食用油、食鹽、生抽、辣椒醬、水適量自制寬麵條做法:1、麵粉中加入鹽,攪勻後打入雞蛋,一邊加水、...

寬粉最勁道的做法,不發麵不醒面,咬一口Q彈有嚼勁!

相信寬粉大家肯定都愛吃,吃火鍋,麻辣燙最喜歡放上點寬粉,有嚼勁吃起來Q彈爽滑,今天小編就教大家自己在家做在家做紅薯寬粉,比外面賣的寬粉一點都不差,下面教大家詳細做法...

自制南瓜餅,無油無糖,不用加水,香甜軟糯,q彈可口

【步驟五】因為加的麵粉不多,所以做出來南瓜味濃,但是製作的時候麵糰會過軟,手上可以抹點乾粉,案板上也多撒點乾麵粉,防止粘黏...

馬齒莧菜糰子,冷吃比熱吃更美味,切成片,搭配自己喜歡的醬料非常美味

第8步、菜糰子冷吃比熱吃更美味,切成片,搭配蒜泥汁,辣椒油,辣椒醬,香菇醬,豆豉醬等都非常美味...

這款日式洋蔥麵包太好吃了!一學就會,一出爐就搶空

日式洋蔥麵包◎單個麵糰重量(烘烤前):200克 ◎成品量:8個 ◎單個麵包的餡料(參考重量):50克 ◎模具:圓形紙模直徑16釐米 01 黑麥酵種製作配方:T85黑麥粉200克、基礎魯邦種20克、30℃溫水200克、製作過程:將所有材料放在...

周村燒餅怎麼做,你知道嗎

周村燒餅怎麼做,你知道嗎

周村燒餅是山東省淄博市周村鎮的傳統名點,營養豐富,味道可口,且有“聞香千里之外”之說,是我國北方的一種麵食,其歷史可追溯到漢代...

紅豆薏仁不煮粥,教你新吃法,蒸一蒸軟糯香甜健脾胃,好吃好做

紅豆薏仁不煮粥,教你新吃法,蒸一蒸軟糯香甜健脾胃,好吃好做

近兩年輕養生這個概念出來後,大家在飲食結構上也改變了很多,肉類、精細糧食要吃,粗糧、雜糧也要吃,不僅是傳統的煮湯、煮粥,這些粗糧拿來磨成粉衝米糊也很方便,如果不嫌麻煩的,也可以拿來蒸饅頭啥的,我家是經常自己做饅頭、包子,和麵的時候喜歡加點粗...

我把菠菜這個吃法送給減肥的朋友,不拌不炒營養低脂,朋友樂開花

再用煮胡蘿蔔絲的水,加幾滴油、少點鹽,倒入菠菜,焯水約10秒撈出控水並迅速過涼水,加油和加鹽是為了鎖住營養還能使顏色更翠綠好看...

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