一頓營養的早餐，是一天生活的開始。休息了一整晚，身體不停的消耗能量，卻沒有補充的話。會血糖過低，出現飢餓感。大腦的興奮度會降低，注意力不能集中，降低上午工作和學習的效率。早餐不僅能給身體補充能量，也能讓我們精神愉悅，提升人一天的幸福感。你有多久沒有好好的親手製作一頓早餐了？

早餐是一定要吃的，還要注意營養搭配，應該有碳水化合物、蛋白質食物和維生素。早餐我們一般會選擇餅、包子、饅頭等麵食，麵粉中含有豐富的碳水化合物，是我們膳食能量的主要來源，多種穀類摻著吃比一種要好。蛋白質食物有肉類、奶類和豆類。雞肉、魚、蝦含脂肪量低，早晨可以多吃一點。雞蛋以每天一個為宜。牛奶、豆漿、豆腐腦、酸奶等都是早餐的首選。但是要注意不要空腹喝牛奶。蔬果中含有多種維生素，紅、綠、黃顏色較深的蔬菜和水果，含營養素比較豐富，可以多選擇。

說完早上適合吃的食物，早餐也是有禁忌的。

一、隔夜飯

隔夜菜中可能產生亞硝酸，這是一種致癌物質，吃進去對人體健康非常有害。除了蔬菜，其他的食物隔夜一定要儲存好，以免變質。

二、路邊攤

路邊攤的早餐很難保證衛生，而且還夾雜著灰塵，汽車尾氣等有害成分。很多年輕的上班族都是邊走邊吃，這樣病從口入更加有害健康。

三、零食當早餐

平時肚子餓了可以適當的吃點零食，但是用零食做早餐就非常的不科學了。空腹不可以吃糖，糖會破壞人體的酸鹼平衡和代謝平衡，對人體的健康是不利的。

四、水果方面

香蕉、菠蘿、橘子、山楂、柿子這些水果，如果空腹吃會使胃酸分泌過多，破壞人體的消化系統。

早餐要吃還要吃好，有規律的三餐才是身體健康必需的。