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青未了|把秋天掛在屋簷下

簡介家鄉有“掛秋”“曬秋”的習俗,母親和老姐妹們把田野裡收來的秋糧、秋果,用麻線穿起來,穿成一串串的,掛在屋簷下、小院裡晾曬,那火火的紅、豔豔的黃,把人們的心裡映照得暖洋洋、亮堂堂的

玉米怎麼編起來掛在牆上

文 | 劉琪瑞

“把秋天掛在屋簷下”,這是我一位寫詩的朋友寫下的美妙詩句,每每讀來,一下子就把我拉回老家那方光燦明麗的青石小院裡。家鄉有“掛秋”“曬秋”的習俗,母親和老姐妹們把田野裡收來的秋糧、秋果,用麻線穿起來,穿成一串串的,掛在屋簷下、小院裡晾曬,那火火的紅、豔豔的黃,把人們的心裡映照得暖洋洋、亮堂堂的。最早掛起來的,是紅豔豔的辣椒串兒。

家鄉是朝天椒主產區,小辣椒與大蒜、大蔥、紫芽姜並稱為“四大辣”,家家戶戶都種植了不少。採摘下來的紅辣椒要趁鮮晾曬,大面積地攤在席子上草苫子上曬,留種子的留做辣醬的,就要穿成串掛起來曬,用母親的話說:“掛起來透風透亮,曬得乾爽、紅亮。”除了掛在低矮的屋簷下,她還在院子裡扯起來一道道鐵絲,將一串串鮮辣椒排成了一面面“辣椒牆”,那情景紅紅火火、熱熱烈烈,看著甭提多喜慶了。

青未了|把秋天掛在屋簷下

(配圖來自網路,下同)

掛曬老玉米就簡單一些了。將田裡掰來的玉米棒子剝開黃白的皮兒,翻轉過來,幾個棒子編紮在一起,拎起來掛在牆上的木橛子上,東牆掛滿了掛西牆,滿院子金燦燦一片,把母親倦怠的笑臉映得金黃燦爛。稻穀也可以紮成把兒,掛起來曬。現今,成熟的水稻大都是機械化收穫了,連收帶脫,不大工夫,一片平展展、金燦燦的水稻變戲法一般,變成了流淌著的“糧食河”,裝進一個個糧袋,沉甸甸地鼓起來。可母親每年收稻之時,都要交代給她留下一些用鐮刀割下的稻子。

母親盤坐在小院裡,一棵棵梳理稻子,紮成一小把一小把的,然後掛起來晾曬。她要親手捶打脫粒,留下齊齊整整的秸稈,用來打草苫子。母親笑眯眯地說:“躺在草苫子、竹蓆子上,睡得踏實,連夢裡都有稻花香哩。”那一小塊穀子,母親也要收割來,紮成把兒掛曬。一個個穀穗子垂下來,金黃、肥碩,看上一眼喜上心頭。母親說,要留著給我們家孩子來欣賞來甄別,因為孩子們總分不清輕飄飄的狗尾草和沉甸甸的穀穗子。

秋深的時候,母親還要穿柿子掛曬。果園裡幾棵老柿樹上的柿子七八分熟時,母親讓小弟摘下幾籃子,她要曬制紅柿餅。母親將紅亮的柿子一隻只洗淨旋皮,留下柿蒂兒,用麻線穿成串兒,掛在院子中間的繩子上掛霜。一隻只晶瑩圓潤的柿子像串串連片的大紅燈籠,照得人心裡暖意融融。母親做出來的柿餅味兒好,咬一口,鮮甜甜、筋道道,美著呢。

青未了|把秋天掛在屋簷下

這些掛起來的秋糧秋果,與小院裡 的秋花相映襯,比如籬架上的絲瓜花、扁豆花,牆根兒的晚飯花、雞冠花、一串紅,把個農家院裝扮得亮亮堂堂,沒有一絲陰影。左鄰右舍的老姊妹常來母親的金色小院串門兒、嘮嗑兒,跟隨而來的小黑狗小花狗在花叢間戲耍,不時傳來爽朗朗的歡聲笑語,驚飛了梧桐樹上一對叫喳喳的喜鵲。

母親和鄉親們之所以樂此不倦地“掛秋”“曬秋”,是因為他們總看不夠金秋的色彩。母親常樂呵呵唸叨:“掛秋、掛秋,掛個喜樂在心頭!抬頭低頭,看著亮眼、品著舒心,才會覺得這莊戶日子呀,有盼頭有奔頭呢……”(來源:糧油市場報)

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