導語：隨著經濟條件得到了很大改善，人們對養生也越來越重視，不少人在養生過程中會採取各式各樣的方法，有些人會找一些養生食材，如枸杞，人參和黃芪等，這些中藥藥材的安全性較高，因此成為了很多中老年人的最愛。

枸杞和黃芪應該是大家最熟悉的中藥藥材，但對於西洋參這種中藥，大家可能只是耳熟，並不瞭解它的功效，那麼西洋參的好處有哪些呢？不妨一起來了解一下。

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西洋參的主要成分有哪些？

西洋參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11，新人參皂苷被分離出來。

西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。

但由於人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高於人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。

02

懂得用西洋參泡水喝，身體或會收穫4個好處

1、調節中樞神經

西洋參中含有

西洋參皂苷

，

能延緩中樞神經系統的衰老速度，並能調節神經系統的正常功能

，促進神經正常生長。

對於患有神經衰弱以及植物神經功能紊亂的人群來說，

適當喝西洋參泡水能起到促進睡眠和鎮靜安神的作用，並能改善記憶力下降的問題。

2、增強免疫

很多人並不知道西洋參能增強機體的免疫功能，因為西洋參中含有一些有益物質，對人體清蛋白質的健康有很好的效果，

經常用西洋參泡水喝，就能起到強身健體的作用，特別適合氣血兩虧的朋友。

3、增強記憶力

西洋參中含有

人參皂苷

，能增強中樞神經系統，

起到

增強記憶力和靜心凝神

的作用。

若總是失眠、煩躁不安、記憶力衰退或者患有老年痴呆的人，都可以經常用西洋參泡水喝。

4、保護血管

西洋參能起到

保護心血管

的作用，如果我們直接用開水沖服，

就能改善因心律失常或冠心病引起的氣血虛虧問題。

03

現在才知道，西洋參不能隨便吃，提醒：為了健康牢記6個禁忌

1、避免與濃茶同食

如果平時有吃西洋參的習慣，服用後續兩三天左右的時間要避免與濃茶相接觸，因為

茶水中含有鞣酸，鞣酸容易讓藥材的營養物質被破壞

，即便服用了西洋參，也無法達到理想的效果，

容易浪費其中的營養價值。

2、不要吃蘿蔔

服用西洋參時儘量不要吃蘿蔔，因為

西洋參能達到補氣養血的功效，但蘿蔔是洩氣食材，兩者相搭配會給身體帶來相剋反應

，不建議放在一起吃，不僅不能起到保健的效果，反倒會出現食物中毒的危害。

3、咳嗽有痰、水腫不宜食用

西洋參具有補氣養陰的作用

，若體內有熱症，比如說手心發熱、面色潮紅、疲憊無力，服用西洋參能達到一定的調節作用。

若出現咳嗽或痰口水較多的現象，就不要輕易食用西洋參，否則容易讓病情進一步發展，加重身體的不適感。

4、

切記不可長時間服用

是藥三分毒，西洋參作為比較典型的重要藥材，

長期服用容易給身體帶來不良刺激和副作用，建議大家在服用中藥藥材時，要在專業醫生的指導下服用。

根據自身病情以及身體素質選擇，病情好轉時要在醫生的指導下調控好劑量，或是停掉，避免給機體造成雙重依賴性。

5、感冒發燒的人不能吃

感冒發熱階段，

要在醫生的指導下服用消炎藥物以及抗生素來緩解病情，避免炎症反覆出現，加重病情發展。

同時，我們要避免食用西洋參，防止給身體補充過多營養物質與消炎藥物中所含的藥效產生刺激或不良反應，

導致藥物出現中毒現象，尤其是腸胃腹瀉，嘔吐，頭暈等。

6、消化道不適人群不可以食用

雖然西洋參具有獨特藥效，但中醫認為，

西洋參還是有一些燥熱，身體非常虛弱，陽氣不足，吃多了一樣會有不良反應。

面色蒼白、四肢浮腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹等患者

，以及小兒發育遲緩的都不宜服用西洋參。

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——閱讀延伸：西洋參怎麼泡更加健康？

【切薄片燉煮】

西洋參的體積較大，透過整塊燉煮或沖泡的方法很難散發出其中的營養成分，不妨將西洋參切成片，隨後與肉製品共同烹煮熬湯，或者是直接熬煮的方法，達到成熟的目的，也有助於補充人體所缺乏的鐵，鋅，陽氣，氣血成分。

【選擇合適的搭配物】

建議大家在熬煮西洋參時，一定要了解一系列中醫學藥物理論知識，可以與枸杞或者是決明子功能搭配的方法，更好地發揮本身的藥效。