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煮雞蛋要煮多久?健康吃雞蛋有竅門
- 2022-12-07
簡介如果吃水煮雞蛋,雞蛋好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鐘就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率高
被太陽曬時間長會怎麼樣
雞蛋是生活中家家戶戶都可以見到的一種食材,吃早餐的時候,更是少不了雞蛋。水煮蛋是很多人在早晨都會選擇的一種雞蛋的做法,但是你們知道雞蛋煮多久是好的嗎?小編給大家講講
煮雞蛋要煮多久
、吃雞蛋都有哪些好處以及
吃雞蛋應注意什麼
。
煮雞蛋要煮多久
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,容易消化,約需1小時30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃,而且有益於人體攝取營養。在營養方面,水煮10分鐘以內的雞蛋,消化率高,營養成分基本上沒有損失。
雞蛋正確的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘
。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鐘就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率高。
吃雞蛋的好處
1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸,是全面的蛋白質。
2、雞蛋幫助減肥
研究證明,早餐吃雞蛋的人,比吃餅的人更容易減輕體重。
3、雞蛋價效比高
與其他富含蛋白質的食材相比,比如培根、牛肉,就算是價格不便宜的土雞蛋,價效比也要高得多。
4、雞蛋有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分,能促進大腦發育,有益大腦功能。同時,膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
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