減產預期兌現 蘋果價格高漲

2018年春季，在蘋果生長的盛花期，主產區出現大面積低溫凍害天氣，造成大幅減產。隨之而來的2018年秋季蘋果收購價格大幅上漲，而這種漲價的勢頭一直持續，目前直徑在80毫米的紅富士蘋果全國批發均價超過4。6元，這樣的價格也是近五年來的高位。

國元期貨有限公司董事長 洪明：整個這個氣候發生比較大變化，所以這樣導致產量降低很多 那麼18年以來呢這個。整個價位一直在高位波動，就沒有下來。

入庫率五年來最低 貿易商壓貨惜售

到2018年12月中旬，各主產區蘋果已經相繼存入冷庫，而由於2018年年初的凍害天氣，造成蘋果大量減產，並且質量不及往年，目前全國蘋果的入庫率也是五年來最低點，由於看好後市行情，很多貿易商也出現壓貨惜售。

陝西白水縣康豐果業有限責任公司董事長 石剛：對於我們來說，大家都想往後再壓一壓，再拖一拖，看能不能還有個好的價格。

蘋果期貨上市一年 改變定價模式促進產業升級

實際上蘋果價格高漲，在期貨上早就有所體現，在2018年春季出現蘋凍害天氣後，蘋果期貨價格就一路上漲，主力合約從5月初的8000元每噸左右，到9月份一度上漲超過12000元/噸，這也讓蘋果市場備受關注。而業內人士認為，蘋果期貨上市一年多以來，在吸引資金、市場參與者關注的同時，也提升了價格的透明度，對產業鏈上下游帶來了一定的影響和變化

陝西華聖企業股份有限公司果業公司總經理 彭小強：過去的這個價格是不透明的，我覺得整個行業比較這個價格，每年是比較亂。但是18年呢那10月份收購 大家都圍繞盤面價格進行來售出 這個是我覺得這個這種定價模式的話是比較透明瞭。

海升集團總經理 王輝：這個全產業鏈上的企業，不管是冷庫還是物流企業，都會提高自己的管理的水平和技術標準。因為交割標的物。對冷庫對物流方面的結果性的指標都能體現出來，你存不好，硬度一降低，你到時候這個還成為不了交割品了。