春筍新招，少兒吃強身，提高免疫力，大人小孩愛吃！其實，竹筍一年四季都有，但要說最好吃最適合吃，只有春筍和冬筍在其中！春筍不僅好吃，而且烹調方法多種多樣，無論是涼拌、油炸還是煮湯，都非常鮮嫩清香，是人們最喜愛的菜餚之一。竹筍實際上是竹竿的雛形，如果你垂直切割竹筍，你可以看到在竹筍的中間有一個許多隔膜，橫隔週圍有厚厚的竹筍肉，被竹鞘包裹。肉的嫩部分，隔膜和鞘是可食用的。在中國，中醫認為竹筍味甘無毒。在醫學上，他具有清熱化痰、益氣胃、強身健體、利尿、助消化的特點，他也是一種低脂、低糖、多纖維的優質減肥食品，因此如果你想減肥朋友們，你應該選擇他！

春筍跑雞

By此時此刻c

混合配料：

烹飪步驟：

1、將春筍、雞腿、雞翅洗淨

2、雞腿切塊，用開水焯去血跡，竹筍也用清水煮2分鐘

3、加一點油，把大的放進小火裡煎一會兒

4、洋蔥、姜、蒜，切好備用

5、將蔥、姜、蒜炒至香，再加入洗淨的雞塊，炒熟後切竹筍！

6、加少許白酒去腥味，再加生抽，和老抽，鹽和雞粉調味，然後加入一些水和高壓鍋，按7分鐘！換壓力鍋是為了節省時間，如果你想慢燉換砂鍋，你也可以！

烹飪技巧：

好的食材決定了好的口味和營養，這裡是如何選擇春天的竹筍！

1、看見。新鮮春梢微彎，外殼一般潮溼潮溼，顏色為褐色，莖尖葉子或芽是翠綠，看起來很新鮮，黑色和黃色的相對較老。

2、揉捏。新鮮的竹筍豐滿，不易處理，緊實的外殼沒有鬆動。

3、掐。用指甲掐，新鮮的嫩芽嫩脆，易捏，舊的或非新鮮芽不能被捏。

4、撕裂。兩段之間的間隔越短，就越白，嫩枝的新鮮越多，老的時候就長得越長。

你喜歡怎樣做春筍？

像傑的文章請點贊，跟隨並分享！如果您有任何意見和想法，請留言與您討論。