櫻桃別再只當水果吃了，用酒泡一泡，配上幾塊餅乾，別提多小資了！我的家鄉有很多種櫻桃的，現在正是櫻桃大量上市的時候，價格也不貴，只要7、8元一斤。熟透的櫻桃因為小巧可愛，顏色亮麗，肉質肥厚，鮮美多汁，倍愛人們喜歡。我家也經常買些櫻桃當水果吃，櫻桃含鐵量高，常吃可以增強體質，健腦易智，還能防治缺鐵性貧血。對於女人來說，是補氣血的美味水果，有顏值又好吃，難怪人們都愛吃。

為了讓買回來的櫻桃多貯存幾天，我會將它做成果醬，無論是抹在麵包片上，還是與餅乾一起吃，都是酸酸甜甜的，特美味。一天自己在家喝葡萄酒時，忽然想著何不將櫻桃做成果子酒嚐嚐，想著就立即動手，以前做過草莓酒，還帶去給閨蜜們嘗過，都說好喝。有了做草莓酒的經驗，再做櫻桃酒就簡單多了。做好後放冰箱冷藏好，幾天後取出來，櫻桃果酒顏色淡紅，喝起來酸甜可口，配上幾塊餅乾當下午茶，別提多小資了。您被誘惑到了嗎？快來看看是如何製作的吧。

【櫻桃果酒】

【用料】：櫻桃500克，白糖100克，高度白酒100克，食鹽1勺

【做法】：

將櫻桃中的壞果挑走，先沖洗一遍，再放入鹽水中浸泡10分鐘，然後淘洗幾次洗乾淨，控幹水分，再將表面的水分晾乾

玻璃杯用開水消毒後再晾乾水分

將櫻桃果蒂摘掉，一層層撒上白糖放入冰箱醃製半天

將醃好的櫻桃果倒入玻璃杯中，醃製出的糖水一併倒入

再將白酒倒入其中

蓋上蓋子密封放在冰箱冷藏5天

【小貼士】：

櫻桃用鹽水浸泡10分鐘，不光可以有效去除農藥殘留，還可以殺死藏在裡面的小蟲子；

櫻桃表面水分要晾乾，也可以用廚房紙吸乾水分；

玻璃杯要提前開水煮一下消毒，也要晾至沒有水分；

白酒是釀造櫻桃酒的引子，必須用高度的；

白糖的加入可以根據個人喜好，白糖加的越多櫻桃酒的酒精度數越高。

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