今年，有幾個水果與往年大有不同，非常離譜。

離譜在哪呢？

主要是離譜在它的價格上。

價格上漲如竄天猴

在過去幾年裡，這幾個水果都是不溫不火的。但在今年它們像被人打了雞血一樣瘋炒起來，價格如同竄天猴一般“嗖”的一下子就上去了，直接從大眾價格變成了“天價”。

這個漲價速度讓大多數消費者瞠目結舌，讓不少收購商目瞪口呆，也讓很多種植戶後悔的直拍大腿，只恨當初自己賣早了。

這些天瘋狂上漲的水果主要有兩大類：一個是梨，另一個是檸檬，價格在前些天都颼颼的漲了上去。

市場上梨的種類比較多，有皇冠梨、鴨梨、豐水梨、庫爾勒香梨、秋月梨、酥梨等梨品種。這些天，這些梨的價格大多數都上漲了40%左右，但皇冠梨的漲幅更加誇張，短短几日的時間，皇冠梨的批發價格已經翻了1倍多，而在市場上的零售價格有些城市裡更加誇張，皇冠梨賣到了12-16元/斤，再這麼漲下去都快超過豬肉的價格了。

而檸檬的價格同樣如此。

沒有漲價前，普通檸檬今年的批發價格是4元/斤左右；經過了短短三四天的上漲，檸檬的批發價格居然最高漲到了10-12元/斤，價格直接翻了3倍多。

在零售市場上，檸檬早已經比豬肉貴了。最瘋狂的那幾天，小小的檸檬居然能賣到10元一個，哪怕這麼高的價格，還有不少超市的檸檬被買乾淨了。

今年由於梨、蘋果、柑橘等水果減產，價格相對去年上漲是在不少人預測範圍內的。只是這麼個漲價，估計一時之間讓大多數人都沒反應過來。

瘋狂炒作不理智

水果漲價和降價年年有，但今年的原因最特殊，價格上漲中的炒作成分明顯要大於市場節奏。

一是消費者對梨、檸檬的需求是突然間爆發的，這導致了零售市場上瞬間缺貨。再加上物流、運輸等問題，導致了一些水果的貨源渠道中斷，得需要時間恢復過來。這也就有了價格上漲的空間。

二是價格一上漲，果商囤貨、商家囤貨、消費者“囤貨”的情緒都上漲了。打個比方，假設以前的超市每天進100斤梨，現在可能直接就要進貨500斤，因為超市也怕梨價上漲，萬一再漲，進貨成本更高，索性多買一些。反正當下需求量還是比較大的。

一些消費者同樣如此，一是擔心漲價，二是一些消費者居家不出門，好不容易出來一次，就會多買預備著吃。

這些導致了市場上梨、檸檬等水果需求量的急劇上漲。

而一些果商也在價格上漲後，出現了錯誤的預判，認為價格還會漲，從而大幅提高出貨價格來賣或者減少出貨量等著繼續漲價。

在這麼個市場氛圍下，也就導致了梨、檸檬等水果的“非理智漲價”。

會有報復性下跌嗎？

但迴歸理智來看的話，檸檬和梨的價格上漲並沒有持久動力，尤其是檸檬的價格。檸檬原本市場上的需求量不大，眼下這一波需求是驟然形成的，更像是一個意外導致的跟風。這股風很快刮過去，檸檬的需求也會突然間驟降。

這兩天檸檬的批發價格已經是往下降了，回落到了8-10元/斤。

像零售市場上12-15元一個的檸檬，已經“抑制”住了不少消費者的消費衝動。檸檬又是大多數也都是用來喝檸檬水的，當下這個情況去買檸檬水飲料都要比買檸檬更加划算。大家對檸檬的需求量肯定會驟然大幅度降低的。

需求量降低，走貨量必然大降，零售市場必然會積壓一批高價貨源。零售市場不會輕易虧本賣，只有熬不住了才會虧本賣。但批發市場的行情則更加活躍，價格上漲下跌更“隨行就市”。

後來可能就會出現一個新的行情。

批發市場上的檸檬價格逐漸下降，零售市場上的價格依然高高在上，檸檬的出貨量逐漸變小。

等到出貨量大量降低後，零售市場繃不住了，到時候這個吹大的氣球很有可能瞬間爆炸，檸檬的價格也會迎來報復性下跌，零售端恐慌性低價出貨，有可能導致檸檬的價格比沒漲價前還低。

目前看，檸檬價格迎來報復性下跌的時間不會太遠了。

梨相對檸檬來說比較好一些。因為今年梨的產量原本就減產了，而梨的日常消費量要比檸檬更大。再加上春節檔也是梨類水果的黃金檔，所以梨的價格應該會相對持久一些。

只不過，眼下零售市場上12-16元/斤的皇冠梨，同樣會讓大多數消費者望而卻步，跟風消費的這股風不會持續下去，梨的消費量也會降下來。

過了春節或者在春節前，梨的價格很可能就會迎來報復性下跌。

因為在春節前梨類水果可能就會大量出庫了，很多囤果商都會趁著價格比較好，儘快趕在春節前出貨。眼下的梨價格已經很高了，應該很少有人再敢囤著梨再去賭春節後的行情了。萬一年年後行情崩潰了，豈不是雞飛蛋打，還不如隨行就市，把利潤拿到手裡。

當下對囤果商來說，不惜售才是理智的選擇。

不管是梨還是檸檬，都不是什麼真正的必需品，也不是不可替代的。

價格漲上去了，需求必然下降；需求下降了，價格必然就會降低。

這個邏輯不會改變。

如今價格漲多高，以後價格就有可能跌多狠。