四十五億年以前，我們賴以生存的地球母親形成了，

沒有人知道當時的地球是一個什麼樣的狀態，肯定和現如今是大相徑庭的，甚至也和我們目前所能追溯到的歷史發展源頭相去甚遠吧，也許早已經超出了人類智慧所能允許的想象範圍。

又過了十億年，地球開始出現了生命體，早起的生命體均出現在了海洋裡，

這是我們後世人類所已經證明了的，當然最開始出現的生命體都是非常簡單的，經過了漫長的進化而逐漸複雜且高階起來。

一旦有了生命體，也就需要維持生命體運作的來源

，無論是動物還是植物，維持存活來源出現，也就開始接近於後來我們所能理解的了，只不過此時的這種維持運作的整個流程可能和現在依舊相去甚遠。

直到大概四百多萬年前，才出現了我們人類，這一最高等級的物種，這也形成了現有的食物鏈等級制度，類似於金字塔形的一個制度體系。

食物供給了人類存活下去的來源，我們也都每天在享受著一日三餐各種各樣食物賜予我們的愉悅感

，而人類的祖先所能享受到的食物非常有限，也與愉悅感甚無關聯，最多隻是充飢，還得不到供給上的時時滿足，這背後發展的歷史，我們很多人並沒有深入探究過，筆者也不是十分了解。

有一些點，大家是基本認同的，這些不存在什麼爭議。在

遠古時代，人類的祖先，基本是以打獵為主，也就是說來自於大自然中的飛禽走獸，

而此時什麼樣的飛禽走獸食之有味，又該如何捕捉，想必也是一個漫長探索的過程；

另外還有的就是大自然植物的存在，根莖、表皮、果實，

這個過程我想可能會更為艱苦吧，畢竟是否可以食用，是否有毒性都是未知，這個時候的人類從大自然獲取的僅僅可能只能維持大體上吃飽的狀態吧。

人類是強大的，慢慢的經過時間的洗禮，人類適應了自然，並在諸多惡劣的因素中逐漸擴大了數量和領地，也從自然中學到了如何製造工具用以便捷自己，那麼對於食物的渴求必然也會增加。

而這時候人類也理解到種子的重要性，也意識到人類可以圈養一些動物來輔助日常生活，於是出現了農業和畜牧業，並經過實踐掌握了這其中的一些自然法則，比如說如何適應自然天氣的變化等等。

最早的種植歷史可以追溯到距今一萬三年前左右，

而由於最初地球上各地區環境的不同，不同地區人類祖先出現的年代也各有千秋，誠然

，食物的進化和地域的適應性也是不同的。

中國早在距今一萬年到八千年這個區間內，就已經初步形成了現有的南方種植水稻而北方則更多是種植粟米為主的這種分佈局面了。

把這種地域不同，

種植業養殖業有所分類的現象放大到這個地球，差異化更加明顯，特別是越為久遠的時期就越是鮮明。

現在的人們日常生活中，體現的不是十分明顯，但那日常生活中的一些菜品來說，

胡蘿蔔、洋蔥、洋芋、胡椒、番茄、番薯，這些日常生活中最為簡單常見的食材。

其實最早的時期都不是中國自有的，

從字面上就可以很好區分，中國古人對除中國以外的地區稱謂很統一，胡人、洋人、藩國，這些都是歷朝歷代中國祖先們對外族人的統一稱呼。

就像我們現在稱之為老外，一樣的道理，而凡是以這些字開頭的食物，甚至還有的並不是以這些字開頭的食物也包括在內，最早期均來自於國外。

中國是美食大國，但是很多的美食也來自於別國，這也是世界融合的很好體現。

另外肉類和水產等，中國進口量也是非常大的

，比如說我們常說的鱈魚、三文魚、龍利魚，這些還是我們日常中叫的上名字的，更有很多我們叫不上名字的，雖說科技發展到今天，基本只要有網路我們沒有吃不到的食材，但是

地域上的限制雖說不能阻擋我們品嚐美食的腳步，但是對於價格上的差異依舊是存在的。

高階食材比如說魚子醬，我們也是可以吃

的

到的，但是這個價格也不是普通人可以接受的，

最高階的閃光鱘這種魚類製作而成的魚子醬，在時間上有嚴格把控，六十年以上的閃光鱘才可以製作魚子醬，而一年的產量則僅有不到一百尾。

另外還有一種產自伊朗的名為“Almas”魚子醬，每一百克就可以賣到人民幣接近兩萬元的高價格。

面對這樣的高價格，不僅限制了那些不是原產地國家的需求，而且地域差異和文化差異導致對其口味的接受程度也是有所不同的。

這種俄羅斯人鍾愛的美味，對於我個人而言是望塵莫及的，無論是從口腔角度出發還是從荷包角度出發，這也算是一樁幸事呢。