根據調查結果顯示，近幾年來胃病的發病率正在處於逐年攀升的趨勢上漲，特別是對於中國而言，患有胃病的人可達1。36億左右！由此可見，中國是一個名副其實的“胃病大國”。

中國胃病的高發人群主要集中在25~35歲的成年人身上，胃病的出現，跟人們平時的飲食習慣以及生活習慣脫不了關係。

胃是人體當中非常重要的消化器官，當食物進入到人體當中時，大多會進入人體的胃部，經過胃部的消化之後人體才能吸收食物當中的營養，一旦胃部健康受損，就很容易影響人體健康。

患有胃病之後，要對於自己的飲食格外注意，因為稍有不慎就可能會使胃病“爆發”。有很多人患有胃病之後就不建議再吃饅頭，可以多喝粥，那麼，這種說法到底有沒有科學依據呢？

哪些原因會引發胃病？

1.幽門螺桿菌

幽門螺桿菌的傳染性很強，一旦進入人體內之後，就會很難殺死。

人體內的胃酸濃度再高也不會殺死幽門螺桿菌，所以，當人體內的幽門螺桿菌出現時，很容易會使體內的菌群失調，影響胃部健康。

2.胃酸

胃酸分胃酸過多和胃酸過少，對身體健康會有一定的影響，胃酸分泌過多會引起反酸、燒心、胃潰瘍的症狀，胃酸不足會引起消化不良，消化不良時間過長會引起營養不良的症狀。

3.受到刺激

胃的防禦能力下降，再加上對胃的強烈刺激，很容易就會引起胃病；如吃辛辣刺激性食物、吃太熱太冷的食物、大量吸菸飲酒、藥物和情緒刺激等都會影響胃部健康。

4.胃粘膜

胃粘膜薄而軟，但不怕酸，能隔絕胃酸。

胃壁分為四層，由內向外依次為黏膜層、黏膜下層、肌層和漿膜層，當胃粘膜受損時，胃酸可沿傷口滲出，到達粘膜下層。

黏膜下層非常薄弱，幾乎與黏膜融合；所以，胃酸透過黏膜後，會直接透過黏膜下層，對肌層造成損傷，從而引起胃潰瘍。肌肉層有很多血管和神經，一旦出現潰瘍，就會有明顯的疼痛感。

5.消化酶

消化酶消化食物主要靠胃酸和消化酶，消化酶的缺乏會減緩食物的消化速度，延長食物消化時間。

食物如果長時間在胃裡沒有完全消化，很容易就會在體內發酵，產生一種特殊的氣味，只要打嗝就會有酸味出現。

6.消化道動力

當反動機運動發生時，食物會在胃中向上運動，從而回到口中，導致嘔吐的症狀出現；胃酸上行可引起胃酸反流，氣體上行可引起呃逆、打嗝；胃動力不足會引起胃痛；腸動力不足會引起腹脹和便秘；胃動力過強會引起胃痙攣。

胃不好不能吃饅頭，要多喝粥？

【胃不好不能吃饅頭嗎？】

腸胃不好的人可以吃饅頭，因為饅頭屬於發酵食品，容易被胃腸道消化，正常食用不會增加胃腸道的消化負擔，但吃饅頭時要注意以下兩點：

1。饅頭不宜涼著吃；因為涼饅頭比較硬，會導致胃腸道消化負擔加重，從而導致腹脹不適，太涼的食物會刺激腸胃痙攣，從而引起腹痛。

2。不宜吃硬饅頭：烤饅頭、油炸饅頭等都屬於硬饅頭，硬的食物會造成胃黏膜損傷。

但是要注意，胃病患者不能只吃饅頭來填飽肚子，因為饅頭的營養成分比較單一，對胃病沒有幫助，長期食用也不利於營養平衡。

【胃不好要多喝粥？】

胃不好的人一般不能經常喝粥，但可以適當喝；粥通常由大米、小米或全穀物等製成，胃病患者經常喝粥，可能會導致營養攝入不均衡，稀釋胃酸，從而引起消化不良。

因為胃也需要運動，總是喝粥會降低胃的消化能力，長時間喝粥，會比以前更難消化較硬的食物，對一些慢性胃病沒有治療作用。當初想急性腸胃炎時，可以多喝粥幫助治療，但不要靠粥來改善慢性胃病。

醫生：腸胃不好的人，建議少吃4物

1.辣椒

辣椒是一種辛辣刺激的食物，富含辣椒素，辣椒素進入人體後，容易刺激人體腸胃，或者容易導致胃酸分泌異常，容易引起噁心、反酸的症狀。

雖然在食物中加入辣椒可以很好的刺激味蕾，有效增加食慾，但長期吃辣椒容易增加胃腸黏膜的負擔，還容易加重胃病，引起黏膜充血、水腫、出血等症狀。

2.柿子

柿子是秋冬季節經常可以吃的一種水果，層次非常充分，而且味道香甜，營養價值含量非常豐富；但是，對於腸胃不好的人來說，並不適合吃柿子。

柿子有非常強的收斂作用，如果柿子中的鞣酸在胃中與胃酸結合，很容易形成硬塊，從而導致人的健康受到相應影響。所以，不建議脾胃不好的人在日常生活中吃太多柿子。

3.油炸食品

油炸食品是人們喜愛和歡迎的一種食品，也是大多數年輕人吃得比較多的一種食品，比如炸串、炸雞、薯條、酥肉等等。

雖然油炸食物口感爽口酥脆，但是在油炸的過程中，食物不僅損失了大量的營養物質，還容易產生某些有害物質。這些有害物質進入人的胃後，容易刺激胃黏膜，給消化代謝帶來負擔，容易誘發腹瀉等身體不適的症狀。

4.醃製蔬菜

生活中，有些人特別喜歡吃醃製的鹹菜，這種食物不僅吃起來方便快捷，還能增加食慾，特別是在吃麵條或喝米粥時，人們往往喜歡準備一小碟鹹菜下飯用。

但是，鹹菜在醃製的過程中會加入大量的鹽，經常攝入容易導致鈉離子攝入過量，過多的鈉離子不僅會增加血管的負擔，還會使血壓升高和水平升高。

除此之外，鹹菜在醃製的過程中也容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入人體後，會很容易轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種強致癌物，容易增加患胃癌的風險。

如何養護胃部健康？

1.改變不良飲食習慣

在平時要注意飲食規律，不要蹲著或站著，不要吃煙燻燒烤或油炸食品，少喝濃咖啡和濃茶，多吃富含粗纖維的食物，如蘑菇、芹菜等；儘量採取少量多餐的原則，每餐只吃7分飽。

2.注意保暖

冬天氣溫比較低，對於患有慢性胃炎的人來說，要注意胃部保暖，根據天氣變化增減衣物，晚上睡覺要蓋好被褥，防止胃部受涼，以免引起胃痛。

3.飲食調養

胃病要食用新鮮、營養、軟爛、清淡的食物，吃的時候要定時固定，這樣才能細嚼慢嚥。

羊肉、狗肉等溫性食物，適合胃寒疼痛的人食用；此外，核桃、銀耳、枸杞、大蒜、紅棗也是不錯的選擇。

對於胃病患者來說，平時不要吃太冷、太熱、太硬和太粗糙的食物，戒菸戒酒，儘量飯後服藥，防止因胃黏膜刺激導致胃痛加重。

4.適當運動

胃病患者要根據自己的興趣和體徵選擇合適的運動，並且想各種辦法提高抵抗力和身體免疫力，降低疾病的複發率，從而保持身心健康。

5.保持平和的心態

心情會影響胃病的發生和發展，所以，平時要保持愉快的心情，過於焦慮和緊張的時候儘量不要吃東西，否則會影響腸胃的消化，增加負擔。

另外，平時要注意勞逸結合，不要讓身體過度勞累，否則，將會導致人體胃病反覆發作！