初秋之後可以多吃點南瓜，教你一個新做法，香甜不膩，孩子不挑食

糯米加南瓜，我家這樣做，曬到朋友圈，朋友留言：做法還是頭回見

家有挑食的孩子，著實讓家人們頭疼。初秋季節，雖然還談不上是秋高氣爽，但溫度比前段時間略有降低，該是給孩子們做點花樣主食。來增進他們的食慾了。

南瓜，這是一種在秋天收穫上市的食材。它雖然一年四季可見，但唯獨在秋季最為新鮮。南瓜的品種很多，我家獨家這種綠色的貝貝南瓜。這種南瓜水分比其它南瓜少，味道也比其它南瓜要甜一些，吃起來面面的起沙，而且南瓜特有的味道幾乎嘗不出，非常適合給挑食的孩子們吃。

南瓜屬黃顏色的食材，胡蘿蔔素和維生素C的含量高，在抗氧化、提高免疫力、維護面板健康等方面獨具特色。在南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持機體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，硒、鐵、鋅，而鈉含量較低，作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品，也特別適合中老年人和血壓高的朋友食用，可有效地預防骨質疏鬆。

在南瓜中放入泡發的糯米，再加入酸甜的葡萄乾，配上芬芳的桂花蜜，既能提高食慾，又能舒緩情緒，讓人在甜蜜的香氣中美美的享用美味。下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

南瓜1/2個 泡好的糯米1小碗 葡萄乾適量 桂花蜜2大勺

具體做法：

1先將南瓜去皮去瓤切成小段。

2然後再改刀，每個小段再分成兩份。

3取底部略窄，上面略寬的碗，然後將南瓜轉著圈尖頭向下擺好。

4取一小把泡好的糯米鋪在南瓜中，然後撒上一層洗淨的葡萄乾。糯米至少要提前泡上半天，達到用手輕搓就碎的狀態。

5再依次撒上一層糯米，一層葡萄乾。最後的糯米與南瓜齊平即可。

6將碗放入蒸鍋中。我用的是臻米摺疊蒸鍋。這個蒸鍋與平時我們用的不同，它十秒即可出蒸汽，蒸制時直接上鍋再開火就行。它是箱式設計，蒸箱為透明狀，外帶水箱，讓箱體的水量一目瞭然，即便是長時間蒸制，中途新增水，也不必象傳統的蒸鍋那樣，開啟鍋蓋新增。可根據蒸制的食材選擇蒸制時間，特別適合我這種以前經常開火轉身就忘，已經燒壞了好幾個鍋的人。

7定時25分鐘，時間到，即可開蓋出鍋。

8用一個盤子倒扣在碗上，然後順勢將盤子反轉，使碗在上面，盤子在下面。

9然後，將碗取下來，這樣，就形成一個糯米在下，南瓜在上的形狀了。在南瓜出鍋前，取一個小鍋，將桂花蜜加上水澱粉煮開，成微微的黏稠透明狀態，然後淋在南瓜上即可。您也可以直接取桂花蜜淋上，不必勾芡。

接下來，美美地享用吧！軟糯香甜，孩子準會喜歡的！

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