“辣椒”與“拉肚子”，似乎是非常不和諧的兩個詞，但在許多人身上都應驗了兩者有多麼呼應。相信在你的生活中，也碰到過這樣的人，或許還是你自己——一吃辣的，刺激性的，就容易腹痛、拉肚子，相比於不能吃辣椒的人，自己簡直太弱了。

不吃辣與能吃辣，到底有什麼區別？

實際上，絕大多數人都是這種原因，辣椒中一種叫做辣椒素的成分，這種物質也是決定你到底能不能吃辣的原因。

即便在不同品種的辣椒中，都含有辣椒素，它具有一定的刺激性，無論能不能吃辣的人，它都具有一定程度的攻擊性，一旦供給到腸胃，人們所產生的灼熱感，就會被很多人當成是一種刺激感，同時大腦還會分泌出內啡肽的成分。

兩者相互競爭，如果內啡肽勝出，就像能吃辣的人，就會覺得這種灼熱感是一種刺激，導致越辣越想吃，這也是為什麼說辣能夠練出來的原因。

還有就像是即便天生不能吃辣的人群，在一次次嘗試微辣的口感，一直到能吃辣，都是因為機體在發生變化，當你接觸辣椒後，隨著時間的推移，人們對辣椒的反應越來越遲鈍，就會變得更能吃辣。

而無法控制，每次吃辣都會腹痛、拉肚子

，則是因為當辣椒素到達腸胃，需要消化吸收時，消化道無法被分解、代謝，加快腸胃蠕動之後，人們就容易出現消化不良、腹瀉、腹痛的現象。

還有人非常誇張地說，對於每次吃辣椒，都會腹瀉的人群更容易得腸癌，這只是人們的誤解。大量研究資料顯示，吃辣椒與腸癌沒有關係，也無法證明辣椒就是引起結直腸癌的危險因素。反而在近幾年的研究中，還發現經常適量吃辣椒的人更容易長壽。

足以說明，辣椒是一種健康的食材，

對於絕大多數人來說，只要懂得適量進食，就不會有什麼危險，自然也不會導致疾病、癌症的發生了。

因此，如果你真有這種現象，也就彆強求了，畢竟腸胃舒服才是最重要的，還有不適合吃辣椒的人群，如對辣椒過敏，腸胃虛弱等，要避免進食過於辛辣刺激性的食物。

如果沒有不良反應，適量吃辣還是非常好的，如在沒食慾時，可以放點辣椒刺激食慾，幫助機體吸收更多的營養物質。